第180節

「...」
左宸深深吸了一口氣,閉上眼睛,四十五度角承接陽光和憂傷拂面,
「此身到處即家鄉,此心在時即光明,呼,果然還是那個味道啊!」
山爺呵呵冷笑,板斧猙獰,
「格老子的小娘皮,你丫大姨媽上頭了?」
沈峰和白穹首拉開山爺,「夠了啊,你說你大老爺們老和一小丫頭較什麼勁啊,丟人不丟人?害臊不害臊?」
「老子就是嚥不下這口氣。」
「嚥氣了那是死人,你咽吧。」
「滾。」
看了幾眼四個女人,林愁忽然問道,「對了,她們上次換來的那幾隻夜雀呢?」
白穹首道,「司空說那玩意不好養活,你走了沒人照顧,他先帶回基地市去了。」
林愁點頭,果然還是有比較靠譜的。
「滾滾,扛著你的早飯,跟我到後面去。」
滾滾二話不說扛著半鱷龍就往小館裡沖。
「等等!!」
「光。」
滾滾一屁股坐在地上,拍拍腦袋,目光不解的看著小館的大門。
霍,還真結實。
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第一百二十三章 紅扒鱷掌
事實上,鱷魚作為祖龍現存唯一的後代,生存能力和適應能力早已MAX,其變異體半鱷龍,更是其中佼佼者。
這條半鱷龍體長15米,重達十一噸,更像是血肉機甲生物,同階之內少有敵手,那猙獰的骨甲和凸起,猶如鋼鐵一般堅硬。
林愁取出從未使用過的細長寒鐵軟刀比劃了一下,二十厘米的長度,想捅死半鱷龍根本是癡人說夢,就是給他半年時間啥事兒不干坐這捅窟窿,估計半鱷龍最後也是餓死的而不是捅死的。
果斷換了日月鏟,沿半鱷龍後腦「嚓」的就是一鏟,半鱷龍身體輕微抽搐了一下,瞬間死去,這是他能想到的最迅捷、無痛的死法。
半鱷龍的皮足有十幾厘米厚,上面佈滿了猙獰的角質化骨甲和鱗片,難以處理也不適合食用。
更何況,半鱷龍是四階異獸,其皮甲的價格驚人,林愁怎麼捨得餵給滾滾?
把它沿肚腹破開,直接剝了皮,順帶斬下四肢鱷掌和一截一米多長的鱷尾,不動聲色的收了起來。
滾滾又不會付他飯錢,唔,就當是工本費了。
其實滾滾放下小秋那一瞬間,林愁是有幾分動心的,乾脆讓這吃貨回森林裡好了。
但是又一想滾滾連那麼喜愛的蝴蝶結都捨得送給他,著實有些觸動林愁內心柔軟的部分。
動物的感情,向來就是這麼純粹,以至於揉不進一絲一毫其它。
林愁想要它手裡的東西,這樣的訊息放在別的野獸那裡,已經有足夠不死不休的理由。
再者說了,TM那是六階的花滾滾啊,人家就是賴著不走,誰敢攆?
將半鱷龍的內臟處理掉,腹內充入一鍋稍微放了鹽和三彩蛇酒調味的牛骨高湯,注滿清水縫合,裝在燒烤平台上方的籠子裡高高掛起,點火。
腹中加水或高湯烤制,是處理大型動物常用的方法,經加熱後,內外同時烹飪,外酥脆,內鮮嫩,並且可以大大減少烹飪的時間。
半鱷龍肉分成兩種顏色,靠近各關節處呈淡粉紅色,其餘部分皆為粉白色,質地細膩,既有陸上走獸的野香,又有水生生物的鮮香,只不過,這種香,幾乎完全被鱷魚所攜帶的腥氣覆蓋住,普通人難以捕捉的到。
林愁選擇用新鮮的鐵線籐與之一同烘烤起到去腥的作用,當然,不用去的太徹底,對滾滾大人來說,似乎保留一些野性的味道更加適合。
經明火烤制的半鱷龍肉很快發出辟辟啪啪的聲音並開始捲曲,林愁將鐵籠放低,用小碗盡量均勻的把清油潑在上面,繼續烘烤,不停翻轉,大概倆個小時的烤制後,整條半鱷龍變得金黃誘人,芳香四溢。
林愁一擺手,「拿走拿走。」
「嗷嗚。」
滾滾扛起整條半鱷龍就要跑,視滾燙的溫度如無物,想了想,卡嚓將半鱷龍的腦袋拆了下來,在屋外往林愁跟前送了送。
「你自己吃吧。」
「嗷嗚!」滾滾大人迅速飄走。
林愁嘿了一聲,從保鮮櫃裡拿出那足有半米多長肥厚的半鱷龍前掌,
「這才是好東西啊!」
基地市內曾有美食家評論,鱷魚腩鮮味突出、肉質嫩滑,表皮富含膠質,為半鱷龍全身最美味的部分。
林愁對此嗤之以鼻,沒見識的玩意,鱷掌,才是王道。
半鱷龍掌集各種精華於一身,血肉骨筋均在其中,富含極多的皮質、膠質,以一個廚子對美食的本能來判斷,這玩意除了難以處理製作外,什麼鱷魚腩,根本無法與之相比,天差地別!
動物身上較為堅韌的部位,林愁還是更加青睞紅扒的做法。
先以青蔥生薑煮開水,下鱷掌焯水三分鐘,內外溫度一致肌肉略微收緊立刻取出,放入保鮮櫃的冷凍格冷凍十分鐘。
《末世小館》