第二百六十六章 西施舌，海人參（上）——為新舵主未成年麵包樹賀！
（感謝書友未成年麵包樹10000起幣打賞，榮升舵主，謹以此章，恭賀之。）
老人採集的沙蟲質量非常高，表皮肥厚，每一道束環的顏色都非常鮮艷且向外凸起。
這就意味著沙蟲非常健康，在砂礫中的活躍程度比較高，吃得更多、消化能力更強，積累的營養也更加豐富。
用比較通俗的話來說，這些沙蟲，是已經鍛煉出三角肌和馬甲線的運動員沙蟲。
沙蟲能夠食用的部分只有一層表皮，那麼理所當然，它的表皮愈厚，則味道愈好。
像這種品質上好的沙蟲，已經完全稱得上是刺身級別，配上芥末蛋黃醬和香醋，那滋味想想都能讓人流出二斤口水。
不過考慮到一眾女人和可憐的姜大公子，林愁不得不放棄了這個誘人的想法。
一簍子沙蟲已經能讓姜大公子師太成這個樣子，要是再來個刺身，連林愁都覺得自己是惡意滿滿的大反派了。
那邊女侍者早已在院落中擺開了各種廚具，鍋碗瓢盆油鹽醬醋一應俱全。
當林愁提出需要一隻雞時，女侍者直接給他帶回了一隻非常漂亮的彩虹榛雞。
而且這只榛雞還是少見的至少活了七年的雄雞，長矛一般的尾羽七色俱全，雞冠都長到了巴掌大小。
林愁不得不感歎姜大公子的奢侈，彩虹榛雞在九膳宮一戰中薛陣曾用它為原材料製作過一道藏鳳，其味道之鮮美連林愁也沒辦法否定。
彩虹榛雞作為罕見的二階異化生物，速度堪比三階敏捷型進化者，極難捕捉。
它的味道鮮美，有著飛龍的別號，而姜大公子居然把它作為常備食材？
連林愁製作龍虎鬥時都只能用次一等的七彩榛雞，那味道自然是遠遠不如彩虹榛雞的。
不是林愁以次充好，而是這彩虹榛雞實在是太過罕見了。
彩虹榛雞長足七年之前，只能稱為七彩榛雞。
雖然速度快的驚人，可也架不住它那風騷至極的鮮艷羽毛和鮮美的味道，凡是荒野上有追求的異獸，哪個不想吃兩口好的？
敵人遍地，到處都是紅著眼睛等著從它身上啃下一塊肉的吃貨，彩虹榛雞的一生，活得極為艱難。
林愁決定以最高規格為這只彩虹榛雞舉行葬禮，三下五除二，放血、摘毛、去內臟、脫骨一氣呵成，不到一分鐘時間，這只榛雞已經骨是骨肉是肉、骨肉分離，在案板上堆成兩小堆。
作為少有的普通人都可以食用的二階異獸，或許其滋味鮮美的代價就是身體內蘊藏的本源少到可憐。
這種低性價比的東西，一般為進化者們所天然牴觸，就注定了它只會走向另一個極端，成為上城區的富人們口中的奢侈品。
把雞骨與蔥姜、香葉、草果一同入清水鍋燒開，沸騰後撇去浮沫。
再下去皮和筋膜的雞肉煮十五分鐘，只選兩大塊雞胸肉撈出，其餘一同在鍋內燉成高湯。
雞胸肉撕成細絲，用料酒和紅蔥頭浸泡醃製。
沙蟲同樣切成薄片，撒料酒醃製。
下城區的人們在製作沙蟲時，習慣將沙蟲焯水後再進行製作。
事實上，沙蟲焯水後的口感就會大變樣，不再脆韌，而是「滯」，完全不同。
前者會讓人感覺爽口愉悅，而後者只會讓人覺得費力難咬，一鍋燉出，才能最大限度的保留沙蟲的口感。
當雞湯鍋內煮出鮮亮的橙黃色雞油後，另取一砂鍋。
砂鍋底部蘸雞油均勻塗抹薄薄一層，爆香薑片和小香蔥，至其焦糊後取出丟掉，再放雞絲略翻幾下，倒入雞湯。
無論是雞絲還是沙蟲都是清淡之物，因此林愁額外篦出一小勺雞油倒進了砂鍋中，以保證雞絲的滑嫩。
這也是人們在煮湯時常常犯下的錯誤，多認為湯色愈清愈鮮，單純的喝湯還好，但是要吃其中的肉，由於缺少了油脂的滋潤，自然會顯得發乾發柴。
如果要避免這種情況出現，一是加入適量的油脂；二就是捨得花上一大段時間來燉煮，保不齊出鍋前還要勾上薄芡。
在湯鍋沸騰後，將沙蟲絲均勻的鋪在湯汁表面，轉微小火燉煮。
保證砂鍋中的湯將沸未沸的狀態即可，湯的溫度大概在九十一至九十六度之間。
這種慢工細活自然由侍者去用心看管，林愁折身回到洗蟶子的大盆前。
一群人已經把所有的蟶子全部清洗完畢，按照林愁的說法掰去了一片硬殼。
「這樣行麼？」一群人笑呵呵的問道。
在場的不論是男人還是女人，但凡能收到冷涵請柬的，都是身份和家族相當的二代子弟，什麼時候幹過這種「苦累」活計，從來都是十指不沾陽春水。
但今日可不同以往，冷暴龍都在認真清洗這些小玩意，誰敢不下手幫忙？
忙著忙著，倒有幾分其樂融融的意思，連冷暴龍說話都敢接上一兩句了，不知不覺中，一大盆蟶子就已經見了底。
林愁頭，用一個很厚但盤沿很淺的黑鐵製平盤倒了一盤青鹽。
將蟶子依次擺在鹽上，撒上黃酒，蓋蓋上炭爐烘烤。
當盤中開始冒出蒸汽時，林愁將它連炭爐一起上了桌。
至於牡蠣，也已經撬開，只要配上姜絲蔥末調出的醋汁，靜靜感受它的鮮甜即可。
一群人圍桌而坐，臉上均有幾分急迫——畢竟是自己經手的食材，有一份心血在裡面，意義大的很！
平時高貴的大少爺大小姐們排排坐著，就像是等待分享糖果的小朋友，這場面很有違和。
「唔，林先生，還要多久？」