第657節

林愁的方法很簡單,將這一大鍋桂花蟬放進熱風箱中,只選時間不選熱度,一分鐘後再取出,大功告成。
旺火煮開撈出一碟,上桌。
桌上的眾人看著林愁在後廚一頓忙活,早就擠眉弄眼笑而不語。
然而還沒等他們伸筷子,剛放下的碟子還沒等他們看清裡邊兒裝的啥,自個兒就飛了起來,飄出門外。
滾滾的大臉堵在門口,呲牙,露出一個威脅的表情後,才得意洋洋的轉身走了。
「...」
這回就連山爺也沒那個勇氣從某滾掌中搶回桂花蟬。
「咳咳,林老弟,再來一盤唄。」
林愁顯然心情不錯,又端了一盤出來,甚至還配了一小碟的椒鹽。
「這個東西...是啥?」
見多識廣的山爺這回也沒轍了,不認識啊!
林愁道,
「桂花蟬,別看模樣不咋地,味道還是不錯的。」
一個廚子能說自己做的菜不錯,那就已經代表著他對這道菜餚的信心是滿格的。
山爺絕對相信林愁的菜品人品,抓起一隻張嘴就要啃。
林愁擺擺手,拿起一隻示意道,
「捏住腹部的尖端,像這樣拉出來...這道黑色的東西,就是它的全部內臟,掐頭去尾然後撕掉翅膀...恩,翅膀其實也是可以吃的,扁肚裡的軟肉味道才是最好....」
「哦哦。」
眾人連連點頭,表示受教了。
就連溫重酒也放下了酒罈子,拿起一隻桂花蟬有樣學樣一番折騰,放入口中品嚐起來。
「!!!」
溫重酒臉上寫滿了驚歎二字,連蟲殼都嚼碎了吞掉後才兩眼放光的說道,
「這桂花蟬,一條足肢就可下一罈酒,綽綽有餘!」
第四百一十五章 桂花蟬(下)
放羊的老爺子酒量不比溫重酒,早就滿臉通紅雙目迷離,經過一番費力的掙扎才吃到一丁點肉,拍著桌子給溫重酒點贊,
「少了...說少了!老頭子我覺得這桂花蟬...嗝...一條足...當得三罈好酒...三壇...」
溫重酒笑著點頭,
「這桂花蟬初時入口,也並未覺得有何出奇之處,但慢慢的那股特殊的辛香味由滷汁滲透出來,更像是某種藥草香,非常特別,非常野,對,就是野.....這種味道稱之為侵略性的味道也不為過,無法形容,但卻有種口腔淪陷的一塌糊塗的感覺!」
山爺粗糙的大爪子比滾滾也強不到哪裡去,足有林愁半個巴掌大小的桂花蟬捏在他手裡卻有種拈著一隻虱子的既視感。
笨手笨腳的撕去翅膀後,他就成功的把第二隻桂花蟬的尾巴尖捏斷了。
「...」
憤怒即力量,山爺一口咬掉桂花蟬半邊身子。
「卡嚓卡嚓。」
滿口滷汁,
「握了棵草!!這玩意還真他娘的香啊!」
上好的桂花蟬前肢味道最濃,理當從前肢吃起,一嘬一咬,肉與汁水便盡入口中。
林愁打開一隻桂花蟬的甲殼後,其中淡黃色的蛋白質嫩若豆腐、色若油膏,給人一種在吃滿黃的大閘蟹般的感覺。
甲殼內裡汪著一點滷汁,明明一丁點油也未曾放,但滷汁上卻有淡淡的油花。
這油花應是完全源於桂花蟬本身,說它肥嫩,是確確實實的肥、確確實實的嫩。
昆蟲特有的香味毫不留情的擴散到鼻腔的每一處,堪稱是昆蟲版的「風油精」,特立獨行業界標桿。
可以稱之為臭,當然也更多的被稱之為香。
非常難以置信,小小一隻桂花蟬,給人的感覺卻像是林間猛獸一般,滿滿的都是霸道和蠻橫。
或許這是因為在昆蟲界中,桂花蟬的搏鬥能力堪稱宗師級別的原因吧。
它是貨真價實的掠食者、戰士,有著不以體積大小計量的戰鬥力。
感受著一汪似油脂似肉質的蛋白質在口中漸漸融化釋放,林愁不由得讚歎。
兒時曾聽說,桂花蟬一生棲居於水草之上,落則入水,從不近泥土,所以才沒有一丁點的土腥味。
雖然不知真假,但桂花蟬的肉質,的確也當得起這種說法。
食之一字,「人」、「良」也。
古人造字的時候就給我們規定了目標,人就是要吃的好、吃的精才對。
溫重酒有些感歎,
《末世小館》