第959節

「應該可以了。」
用菜刀一切就能切成一厘米厚的薄片而不會破碎,像肉凍一樣。
將千張鋪開,一片豬肉的...呃...擠壓物鋪在上面,邊緣留出一些位置防止在重壓下肉被擠出來,然後從一面開始向另一面捲過去,捲成卷壓好。
豬肉用千張卷,雞肉用泡好的油豆皮卷,最後將捲成的長卷一層層擺放在案板上,壓上案板和石頭,等待成形即可。
重量會讓油豆皮與雞肉、千張與豬肉完美的結合在一起。
做好的雞肉燜子和豬肉燜子可以切片直接吃,切好的薄片裡面有一圈圈的蚊香形狀,造型還不錯。
也可以裹粉煎炸,甚至再次燉、鹵、烤都可以,不會破碎。
林愁略微估算了一下,這一案板的燜子肉起碼有三百多斤的重量,於是叫來鮑二,讓他把這些東西送到虎叔那裡,分給巷子裡相熟的人家。
鮑二嘿嘿笑著說,
「真香啊...林老闆我能偷吃兩塊兒嗎?」
「別吃光了就行,去吧。」
「好勒!」
答應一聲,鮑二美滋滋的走了。
有人問道,
「林老闆現在開始做外賣了?」
林愁笑著說,「不是,剩了一些菜,丟掉怪可惜的,做點燜子送回巷子裡給老鄰居們嘗嘗。」
那人愣了愣,「林老闆真是...有心了。」
心裡卻在想,他沒看錯的話那些剩菜可是黑山野豬和鹽焗雞,動輒幾十上百流通點一斤,就這麼眨眼的工夫,送了大幾百斤?
要是他還是一階進化者那會,連他都要眼紅好幾天!
幾個人雖然面帶笑容,嘴裡喳麼的字眼卻是另外一個意思——浪費。
「哈,做林老闆的鄰居,真是運氣啊。」
林愁搖頭,
「巷子裡的人平時互相都很照顧,即使最困難的那幾年勾股巷子裡也沒人餓死。」
狩獵者們紛紛點頭,大家幾乎都是從巷子裡走出來的,現在有時候還很懷念巷子裡的生活。
不過即使現在回去想看看老街坊鄰居帶些小禮物之類的人家也不敢收,見了面完全就是點頭哈腰把他們當大人物看待,那種感覺實話說並不太好,久而久之聯絡的也就漸漸少了。
雖說富貴不還鄉猶如錦衣夜行,可真「回了鄉」,反倒覺得不自在。
「林老闆想的不錯,要是真平白的送回去鹽焗雞之類的玩意,巷子裡的人哪裡敢收這種貴重的東西,一隻雞幾百流通點,他們一天才能掙多少?」
「對對,說起來這些可就不一樣了,剩菜嘛,收了也就收了。」
有人翻白眼道,
「這樣的剩菜還有嘛,給我來幾百斤,嘿,我看下酒也不錯。」
「要是不嫌棄的話,我其實還留了一些。」林愁笑了。
「哎,這就對了嘛,給咱切上一盤,再來兩瓶透心涼的啤酒!」
「我也要。」
「嘿,林老闆,這東西怎麼收費?」
林愁笑瞇瞇的切著肉燜子,
「一道菜哪有賣兩個來回的道理,只要有,來的客人每桌送一盤。」
「哈哈,林老闆這幾天又是要請客又是送菜的,鐵公雞的光榮稱號怕是要保不住啦!」
「別嗶嗶,送你菜你還那麼多廢話,吃菜堵不住你那張嘴嗎。」
林愁擠擠眼睛,對眾人說道,
「這叫放長線釣大魚。」
「得,就等把咱們兄弟養肥了再開宰唄?」
林愁比劃著,似乎在尋找從哪裡給眾人開刀,「嗯,還要狠狠的宰。」
眾人哈哈大笑。
最前一桌的狩獵者嘗了一片燜子就嚷嚷起來,
「嘿,我看這道菜比燉肉還還吃,又香又不油膩,連干豆腐都入了味了。」
還有人說,
「林老闆,你這個油豆皮裡放的是雞肉?我以前吃過這樣的菜,弄個荷葉包一包,放鍋裡蒸,整出來的汁水打個薄芡淋上,味道特別正...唔,現在這個比我原來吃的那個還好吃。」
林愁點頭,「下次可以試試。」
一道菜,收穫若干人心,林愁覺得很愉快。
最前面一桌的狩獵者說,
《末世小館》