第1002節

秦武勇勾勾手指,記錄者自動將鏡頭對準林愁,
「那就吃著——林老闆,能不能邊吃邊給大家介紹介紹這場荒島盛宴的菜式啊?我的粉絲都等了你一晚上了。」
林愁翻了個白眼,不過考慮到自己的公眾形象也就點點頭答應了。
秦武勇大喜,
「哎呀我認識林老闆這麼久了,還是第一次這麼給面子啊,來來來...就從這道菜開始吧...」
林愁說,
「嗯——這就是河豚三吃,用石頭磨出的炭爐和石鍋,鍋裡燉的是河豚骨底湯,河豚骨質很硬,肉質中有豐富的膠原蛋白,幾乎不用怎麼處理就可以熬出一鍋潤澤的奶湯,很白很濃稠,幾乎沒有腥味。」
隨著鏡頭拉近,直播間的畫面上出現了一隻黑色的石鍋,在炭火的炙烤下內裡潔白的魚湯滾出一連串氣泡,水霧蒸騰下的湯汁稍顯濃稠,兩條魚骨在其中翻滾著,上面還有部分殘餘的魚肉,已經變成晶瑩的白色,呈蒜瓣狀,肉質纖維之間的分界線非常明顯。
秦武勇滿意的點頭,
「升級版的記錄者就是好用,這個畫質簡直了。」
石鍋和坐落在同樣材質的石托盤中,托盤上還擺著一盤近乎透明的細薄魚片和一小碟魚皮切成的細絲。
林愁笑了笑,繼續說道,
「之所以叫做河豚三吃,是因為這既是一個火鍋,也可以算作一道鮮湯,下面的盤裡是河豚刺身和涼拌河豚皮——這道菜在家裡也可以做,幾乎用不到什麼調味,就是一定要記得把魚皮上的刺刮乾淨就可以,魚皮絲是用河豚肝臟壓成的泥拌出來的,哦,對了,大家也知道的,基地市規定,二階以下不得食用河豚,違者罰款四千。」
秦武勇聳肩,
「想出這規定的人簡直曰了狗了,吃了就死球了,誰還在乎罰不罰款。」
林愁指著一個小碟道,
「這是醋汁,裡面加了一些酢漿草的汁液,用來蘸著刺身和魚皮一起吃。」
林愁話一說完,眾人紛紛落筷,喜歡刺身的,就蘸了醬汁直接放在嘴裡,喜歡熟食的,就在湯鍋裡涮上一涮趁熱下肚。
秦武勇喝了一口河豚鮮湯,
「唔...這樣的環境裡,來上一口熱湯滿足感簡直爆棚,讓我再嘗嘗這個魚肝醬的魚皮絲...嘶,很脆啊,很有嚼勁,唉,河豚的鮮味我就不形容了,麻煩大家自己好好腦補一下就好了。」
他很聰明的沒看彈幕,
「沒吃過魚肝醬的朋友一定要試試,醇厚鮮美至極,入口之後有種微微的酥麻感,我相信神經毒素已經開始入侵我的腦細胞了——這時候嘴裡的味道反倒不那麼重要,因為你酥麻的大腦中產生的極致快感足以讓人忘乎所以飄飄欲仙。」
秦武勇閉上眼睛,是個人都能從他的面部表情裡看出他正處於某種不可描述的狀態中,神飛天外。
好半天他才說道,
「這種東西,真的不建議三階以下或者吃貨朋友們嘗試,真的會上癮的,心志不堅的話很可能會因為這道美味而失控——吃不到,絕對會成為你這輩子最大的陰影之一。」
雷橫忽然說,
「科研院人工養殖河豚的項目已經正式上線了,頗具成效,預計兩年之內基地市的大部分進化者都可以憑身份信息購買到平價河豚。」
秦武勇說,
「哎?我記得科研院去年公佈的項目信息裡好像沒河豚養殖項目吧?」
柏小貓道,
「這是上個月發生委提出的『科研院自我產業鏈計劃』其中一個小項目,還沒來得及對外公佈。」
秦武勇嘀嘀咕咕的說,
「科研院還真的要自己掙錢了啊?世道變的真快...無用哥我有點跟不上節奏啊...」
彈幕一片瘋狂叫好,兩個老院士很尷尬。
科研院「流通點粉碎機」的稱號可不是憑空變出來的,而是踏踏實實的吃錢吃出來的,整個基地市每年稅收一多半都用來維持科研院的各類項目,這件事幾乎人盡皆知。
「科研院總算辦了件人事啊。」
「誰說不是呢,咱們這算是見著回頭錢兒了?」
「無用哥現在不就在給科研院打工麼,這個直播項目整合也不知道是誰想出來的,簡直天才啊。」
唔,或許沒人知道,這個關係到科研院生存和發展的大計劃只是秦書記甩給兒子的課後作業,這會兒他們眼中的「天才」正忙著和小媽吵嘴、和老爹鬥智鬥勇呢。
林愁拿起一隻海鰲蝦,剝開淡紅且佈滿赤白斑紋的蝦殼,露出內裡的蝦肉,熱氣騰騰汁水順著蝦殼流淌,
「這是海鰲蝦的一種,我沒記錯的話,學名應該叫做挪威海鰲蝦。」
林愁把剝出的蝦肉靠近鏡頭,微微顫抖的蝦肉呈現出潔白與半透明結合的色彩,兩個鉗子相比於它的同類顯得很是纖巧,下腹處堆積著一團青藍色的半透明蝦子很是引人注目。
第五百九十章 直播年夜飯(下)
挪威海鰲蝦的鉗子非常小巧,冷不丁看上去就跟發育不良似得,不過味道卻是貨真價實沒有一點折扣。
林愁說,
「海鰲蝦的肉質要比青蝦節蝦等緊實一些,蝦肉的香味也比較重,如果煮的稍久幾秒,肉就會像膠皮一樣難吃,我更希望大家吃到的是原汁原味的海鰲蝦,所有煮的是七分熟,這時蝦肉中的蛋白質還沒有完全變性水份得到一定量的保存,口感十足。」
林愁咬了一口蝦肉細細品味,緊致細膩,海味十足。
他笑道,
「嗯,我認為這是完美的七分熟,外面的蝦肉潔白無瑕,中心部位有細細一縷『糖心』,希望不要丟人...」
他將蝦肉被咬過的橫截面在鏡頭前展示,「各位,和我想的是不是一樣的?」
《末世小館》