第1870節

居然是魚肉,不是蘿蔔。
趙二啞然,已經說不出話來。
彈性十足的魚肉與牙齒碰撞間,甘醇的魚鮮宛如汩汩流淌的溪流。
一種奇異的濃濃果香酸甜適口,並且其中裹挾著的絲絲稍顯尖銳的酸意隱而不發,最恰當是隨之而來的帶著冰涼氣息的香菜滋味,所有的一切同時在口腔中氤氳時彷彿讓炎炎烈日下的人忽然置身於空調房裡。
再然後,新嫩的辣味肆意縱橫,令人渾身上下所有的毛孔都在擴張,一身疲乏不翼而飛。
趙二:「我敲,你這玩意有毒啊,這咋弄的?」
林愁有點得意,
「先說好吃不。」
「好吃啊,好吃到有毒的那種。」
林愁問,
「能嘗出多少?」
趙二說,
「這是考我?」
「得,翻車魨我還是知道的,我倒是覺得光有魚肉雖然美觀,可魚皮不就浪費了?翻車魨的魚皮也是一種美味啊~」
「這裡面有百香果的味道、辣椒、香菜,嗯這些都比較顯眼了,但是那種酸酸甜甜的味道很有些特別啊,嘗不出到底是什麼,有一種給這道菜注入了靈魂的趕腳。」
林愁笑著說,
「舌頭很刁鑽嘛,確實新添加了一種調味,是發酵過的青蘋果汁與酢漿草做成的醬汁——就是城南那個很漂亮很甜的青蘋果品種你知道吧,便宜死了。」
青蘋果依然是鮑二某次折騰過來的。
據說還是異膳坊試制一種蘋果香醋培育出來的品種,後來發現含糖量太高顏色太重不合適,於是就放棄掉了,結果被鮑二發現,便宜了林愁。
趙二這才點頭,
「酢漿草啊,很少見有用到的。」
林愁道,
「酢漿草主要負責酸香和青草香,唔,或許還有少許硫化物的味道,很刺激的。」
趙二對這道菜的評價相當高,
「可以說是近乎完美的味道了,魚肉單獨拿出來未免顯得寡淡,就需要這種稍微刺激一點的調味才有靈魂。」
「也是後來才想到的,最開始的時候就只是用百香果肉稍稍處理一下,味道就已經很不錯。」
「嘖,頭一次見廚子這麼誇自己的。」
林愁低頭思考道,
「這道菜的調子已經算是定下來了,倒是可以考慮單獨調理一下魚皮,還沒譜,翻車魨是很難得的食材,浪費任何一個部分都會有一種深深的犯罪感啊。」
第九百三十一章 黏糊糊的X某
翻車魨可是特別正經的六階食材,不像是某倔驢只剩下一根又黑又亮的大牛子。
林大老闆珍惜又珍惜,生怕浪費一丟丟,只可惜狗嗶系統不光能苟還賊事兒嗶,要不然以黑心林的尿性每一寸翻車魨都是一道新菜,到時候還不得虧成明光首富?
趙二已經收起那種被「虐待」一樣的心態,特別嚴肅。
因為他忽然發現這小子弄出來的這些東西即使看著非常簡單,盤中物的實際滋味也能讓他吃驚不已。
比如剛剛他吃到的這個「涼拌白蘿蔔」,沒有任何一丁點人工合成的調味,味道卻堪稱完美無缺,吃到嘴裡說不享受是假的,簡直心曠神怡有沒有。
趙二的視線落到了那盤子「黏糊糊的X某拌綠蘿蔔」上,幾顆方方正正的、貨真價實的綠蘿蔔隨意的堆壘在盤子裡,看上去就像是一座漸漸隆起的小山脈,僅僅放在那蘿蔔本身就格外透著一股子韻味,但再仔細看時就完全沒太多感覺了。
絲絲縷縷稍顯粘稠的醬油汁滴在「小山脈」的峰頂,宛如瀑布一般垂掛而下,直接流淌到小山脈下的「黏糊糊的X某」上,黏糊糊的X某呈現出帶點青、藍色的墨綠色,似乎分成兩種,因為其中間或夾雜著斑駁的橙黃色。
趙二喉結蠕動——說句實在話他寧願這盤子裡只有一堆青翠青翠的綠蘿蔔,對那灘黏糊糊的X某著實不敢恭維。
趙二捏著筷子的手攥的很緊,有幾分修長的手指上青筋依稀可見,看得出他此刻內心的掙扎。
終於,趙二飛快的夾起一塊蘿蔔,放在嘴裡,
「卡嚓卡嚓~」
趙二的瞳孔都縮了兩縮,有點語無倫次了,
「我敲,這蘿蔔什麼來頭?」
林愁已經習慣了每個人吃到高腳箐蘿蔔的驚訝,只是稍微點了點頭,低調的不行。
趙二說,
「真是...作為蘿蔔來說...它的味道就顯得有些可怕了...感覺吃多了真的會上癮。」
林大老闆不耐煩道,
「旁邊那灘才是主題,蘿蔔就是個陪襯,你倒是嘗嘗啊~」
趙二爺心裡真的在罵娘了。
(我俏麗嗎,你丫也知道那玩意是「一灘」啊,老子還以為你特娘的瞎了呢!)
《末世小館》