20種蔬菜水果助你擺脫便秘煩惱

現代社會壓力大、久坐空調房人群多，易導致便秘、便不暢。你是否也受便秘困擾呢?以下這20種蔬菜不但能做成美味菜餚，還能有效幫助你擺脫便秘煩惱，趕快get起來嘗試一下吧。

1、魔芋

能吸收水分，增加糞便體積，改善腸道菌相，使腸內細菌酵解產生低級脂肪酸，刺激腸蠕動，這些都有利於排便。此外還具有降血糖、降血壓、降血脂、減肥等功效。值得注意的是，生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才能食用，且每次食用量不宜過多。

2、萵苣

具有開通、消積的作用，富含維生素C、天然葉酸、鐵，常食萵苣，促進腸蠕動，預防便秘。

3、蘿蔔

性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木製素和辛辣味物質有防癌作用，且富含維生素C。蘿蔔能通便、抗菌，防膽結石的形成，降膽固醇，可預防高血壓和冠心病。生吃蘿蔔通便，吃半斤左右。

4、莜麥

性質寒涼且不易消化，多食易傷胃，凡脾胃虛寒而有消化不良者忌多食。

5、黃瓜

性質寒涼，有清熱下氣之力，但多食易傷陽氣。

6、冬瓜

性偏寒涼，有清熱下行之力，多食可影響脾胃之陽，故脾胃虛寒者不宜多食。

7、絲瓜

性質偏涼，有滑腸致瀉作用，但多食、久食可損及脾胃的。

8、菠菜

又名菠稜菜、赤根菜，甘涼而滑，有下氣調中、潤腸通便之作用，對慢性便秘者有一定的調治作用。

9、油菜

性涼滑潤，有通便之作用，便秘者宜，而便溏、腹瀉者忌食。

10、韭菜

有“洗腸草”之稱，性溫，味甘辛，具有溫中行氣、健胃提神、溫腎陽、暖腰膝、散淤解毒、活血止血、通便止瀉、調和臟腑等功效。不過不宜多食，以免上火，胃虛有熱、陰虛火旺者忌食。夏天的韭菜纖維過多，不易被消化吸收，易引起胃腸不適，胃病及大便稀溏者慎食。

11、甜菜

古代羅馬帝國用甜菜治療便秘和發燒，用甜菜葉子包裹治療外傷。

12、大白菜

性質偏涼，有滑洩清利之力，便秘者食之宜。因其偏於寒涼，多食或生食可損傷胃氣，加重虛寒症狀，故脾胃陽氣不足者不宜多食。

13、小白菜

又名油白菜、菘菜，性平，味甘，有清熱、通利腸胃的功能。它含有較多的粗纖維，食後可增加胃腸蠕動和消化腺的分泌，促進食物消化，具有防止便秘的特殊效果。

14、捲心菜

又名包心菜，因其葉能捲心而得名。性平，味甘，有益脾胃、滑腸道之作用，有利於緩解便秘。捲心菜比大白菜含的粗纖維多且粗糙，質硬，消化功能差的人不宜食用。

15、空心菜

空心菜含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，有治療便秘、便血、痔瘡的作用。

16、烏塌菜

又名塌棵菜、黑菜，是白菜的變種，葉色濃綠、肥嫩。《食物本草》載：“烏塌菜甘、平、無毒。能滑腸、疏肝、利五臟。”常吃烏塌菜可以增強人體抗病能力，澤膚健美。

17、甘薯葉

甘潤滑洩，有通便之功。以其鮮品100克，水煎服或加油鹽炒熟當菜吃，均能通便。

18、西葫蘆

低熱量食物，維生素A含量較多，含鉀、鎂比例較高，並含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利於糞便排出。

19、黑木耳

又名木耳、雲耳，性平，味甘，有補氣生血之作用。性滑利，還有潤腸通便之功。對年老、氣血不足便秘者，常食木耳大有裨益。

20、綠豆芽

性質寒涼，有清利之力，有利於排便。但易傷脾胃之陽，且不易消化，故脾胃陽氣不足者不宜多食。