20-30的女性容易貧血 冬季補血食物與藥膳盤點

20-30的女性容易貧血 冬季補血食物大盤點

20-30的女性容易貧血 冬季補血食物大盤點

女性由於經期和生育問題,很容易出現貧血症狀,尤其以缺鐵性貧血最為常見。如果你有頭暈眼花乏力的情況,尤其是坐著突然站起來的時候,兩眼發黑,或是眼冒金星,那多數就是貧血了。

氣血不僅影響身體健康,還影響著容貌和美麗。女性貧血怎麼辦?貧血吃什麼好?

20-30的女性容易貧血!

20-30歲是女性成熟期的開始,也是生理機能的最佳時期。調查表明,這一時期有64%的女性會出現不同程度的貧血現象,因此,飲食中補充鐵、蛋白質和維生素這三種營養成分最重要。

除了動物肝臟、瘦肉、黃豆、菠菜等食物外,雞蛋、魚和蝦等海產品、紫菜、海帶、紅棗、黑木耳等也含鐵豐富。補充蛋白質,除了要多喝牛奶,還要多吃豆製品,它是植物性食物中蛋白質含量最豐富的。

20-30歲的女性最需要補充的維生素是維生素A、維生素C和維生素E等。含維生素A多的食物是魚類、貝類和蛋黃;含維生素C多的是各種蔬菜和水果;含維生素E多的則是各種各樣的堅果和紅薯。

最常見的3種補鐵食物:

【紅棗】紅棗是補血的人首選的食物,它含有大量的環磷酸腺甘,它能調節人體的新陳代謝,使新細胞迅速生成,死細胞很快被消除,並能增強骨髓造血功能,增強血液中紅細胞的含量。

【葡萄】葡萄性平,味甘酸,無毒,歷代中醫均把它奉為補血佳品。

葡萄含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,由於鈣、磷、鐵的相對含量高,並有多量維生素和氨基酸,是體弱貧血者的滋補佳品,可補氣血、暖腎,對貧血、血小板減少有較好療效,對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。

【南瓜】南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素,還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近發現南瓜中還有一種“鈷”的成分,食用後有補血作用。

中藥調理進行補鐵養血。常用的補血中藥有當歸、川芎、紅花、熟地、桃仁、黨參、黃芪、何首烏、枸杞子、山藥、阿膠、丹參、玫瑰花等天然中藥,用這些中藥和補血的食物一起做成可口的藥膳,均有很好的調節內分泌、養血效果。

以下這些蔬菜也可以起到補血的作用:

1、金針菜含鐵量非常豐富,並且還含有豐富的維生素A、維生素b1、維生素C以及蛋白質和脂肪等營養物質。

2、鹹蘿蔔乾含有豐富的維生素b,鐵的含量也很高。

3、黑豆具有生血的作用,並能養護頭髮,使頭髮更黑這,女性產後很適合飲用黑豆湯。

4、龍眼又稱為桂圓,它的鐵含量很豐富,並還含有維生素a、維生素b、葡萄糖和蔗糖,服用龍眼湯、龍眼酒、龍眼膠都是不錯的補血飲食。

5、胡蘿蔔含有豐富的維生素b、維生素c以及胡蘿蔔素,對補血有很大益處,可以食用胡蘿蔔湯。

6、髮菜含有大量鐵質可以起到補血的作用,女性產後可以多食用髮菜湯。

7、菠菜中胡蘿蔔素和鐵質非常豐富,它也是補血食物中的重要一員。

其他含鐵豐富的食物,單位是毫克/100克食物。

小米4.7大米0.7-1.8芹菜8.5

菠菜2.5油菜3.4黃豆11.0菜花1.8

胡蘿蔔1.9白蘿蔔1.9紫菜32.0海帶158.0

黑木耳185.0香菇23.0蛋黃7.0蠶豆7.0

瘦豬肉2.4豬肝25.0牛肉3.2羊肉3.0

雞肉1.5牛乳0.1

動物性食物的含鐵量最為豐富,約有20%左右,植物性食物的含量少一點大約在10%以下,雞蛋中的含鐵量是最少,所以不要依靠雞蛋來補鐵,而大豆的鐵含量很高,可以多食用一些。

一天補鐵菜單

早餐:

1、花生油炒木耳。這道菜具有清血、通血、通氣的功效。

做法:選用花生油,等油熱後下入薑片翻炒,大約2分鐘左右之後下入木耳,再加入鹽和味精進行調味。

2、花生油炒菠菜,這道菜具有補血作用。

午餐:

1、選擇花生油,當油溫燒熱後下入胡蘿蔔和花生仁進行翻炒,這道菜具有補腦的功效。

2、將冬粉、豌豆和豆腐一起煮成湯,可以起到補血、通氣的作用。

晚餐:

1、用花生油炒萵菜。

2、把白蘿蔔、胡蘿蔔以及香菜和木耳一起煮成湯,並加入適量香菜和香油,可以起到補血、通氣的功效。

女人應常吃的三款補血藥膳

靈芝豬肝

原料:豬肝二百五十克,靈芝十克,黑木耳(干品)五克,淨青菜一百克。

製法:先將豬肝洗淨,切成薄片,備用。將黑木耳用冷水泡發,擇洗乾淨。撕成小朵狀,待用 。將青菜擇洗乾淨,切段,待用。將靈芝揀雜,洗淨,晾乾後切成片或切碎,放入砂鍋 。

加水濃煎四十分鐘,用潔淨紗布過濾,去渣,留汁備用。將豬肝片放入大碗中,加精 鹽、白糖、料酒各適量,拌勻,再加適量清水和太白粉漿勻,然後加少量植物油拌一下 。

另碗用醬油、醋、白糖、太白粉、料酒、蔥花、姜未、味精、鮮湯兌成芡汁,待用。 炒鍋置火上。加植物油燒至八成熱。下入豬肝片及木耳。

急火翻炒,手杓推動。待豬肝 完全散開,加入靈芝濃汁及嫩青菜,翻炒片刻。再把兌好的湯芡汁攪勻後倒入,待湯芡 汁燒開,呈稀稠黏羹時,淋入麻油即成。佐餐當菜,隨意服食,當日吃完。

功效:本食療方適用於血虛所致月經延後、月經量少等症。

補血藥膳:歸參燉母雞

【原料】:母雞一隻,當歸15克,黨參15克,蔥、生薑、料酒、食鹽各適量。

【製法與用法】:母雞去毛和內臟,洗淨;將當歸、黨參放入雞腹內;將雞放進沙鍋,加入蔥、生薑、料酒、食鹽、清水各適量;再將沙鍋置武火上燒沸,改用文火煨燉,直至雞肉燉爛即成。食用時,可分餐吃肉喝湯。

【功效】:補血壯體。適用於肝脾血虛,面色無華,唇口淡白,脈細弱無力等。

蜜餞姜棗龍眼

【原料】:龍眼肉250克,大棗250克,蜂蜜250克,薑汁適量。

【製法與用法】:將龍眼肉、大棗洗淨,放入鍋內,加水適量,置武火上燒沸,改用文火煮至七成熟時,加入薑汁和蜂蜜,攪勻,煮熟。起鍋待冷,連湯裝入瓶內,封口即成。服用時,每次吃龍眼肉、大棗各6-8粒,每天3次。

【功效】:健脾益胃,滋補心血。適用於脾虛、血虧所出現的食慾不振、面色萎黃、心悸怔忡等症。

《補血》