老年人記憶力的下降與他們體內高密度脂蛋白膽固醇(hdl，俗稱“好”膽固醇)水平偏低有關。那麼如何有效的提高老年人記憶呢？
研究人員在對3000名英國人進行測試後發現，55歲的人群中，hdl水平較低的人比同齡人的記憶力要低27%;60歲的測試人群中，這個問題還要嚴重一些。因此，在美國著名的電視節目《早安，美國》中，美國醫生提姆·約翰遜對此提出了自己的建議。首先，從理論上說，有益的膽固醇能阻止有害膽固醇進入動脈，這能降低老年人患心臟病和中風的危險，從而減少這些疾病對大腦造成的影響;其次，hdl能促進大腦神經之間的聯繫，這顯然對記憶力有益;再次，hdl能控制一種名為貝塔試劑的結構，而這種試劑正是導致老年癡呆症的主要病因之一。因此，科學家提出了幾種可以提高人體內hdl水平的方法。
1.使用他汀等降脂藥物可以提高hdl的水平;
2.堅持鍛煉，降低體重;
3.戒煙;
4.最少限度地飲用酒精類飲料;
5.減少反式脂肪和飽和脂肪的攝入;
6.烹飪時使用橄欖油、菜籽油和花生油。
約翰遜醫生指出，通常要通過飲食和改變生活習慣來提高人體內的hdl水平並不是件容易的事，倒是鍛煉身體可能會起到更好的作用.