小寒宜食苦 小寒節氣飲食原則

小寒宜食苦 小寒節氣飲食原則

小寒吃什麼？簡之，宜吃溫、宜吃苦、宜吃雜。嚴冬裡御寒吃些熱粥及根莖類蔬菜，對於御寒是有很好的效果的。

1、食宜雜、溫、苦

食宜雜

食宜雜，即食物要多樣化，精粗搭配，葷素兼吃。冬天人們有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物，不吃或少吃粗糧、蔬菜、瓜果的傾向。這不但容易使人患缺鐵性貧血、維生素缺乏症、便秘、口角炎、牙齦出血等症。

食宜溫

小寒冬季，是吃羊肉、雞肉等溫熱品的好時候，特別是對於偏於陽虛體質者的人：偏於陰氣不足的食補以鴨肉為好。飲食切忌黏硬、生冷食物。而冬季喝熱粥也非常適合，如羊肉粥，以溫補陽氣：麥片粥，養心除煩;核桃粥，養陰固精;紅薯粥，滋補肝腎。

食宜苦

小寒氣候寒冷，是上火的“旺季”。這時的飲食應減鹹增苦，苦味食物可助心陽，減少過亢的腎水，起到養腎的功效。中醫認為苦味食品可入心經而降洩心火，小寒寒冷乾燥，多吃如苦瓜、陳皮、蓮子心、苦蕎麥等苦味食物可助心陽。

2、御寒食物宜多食

小寒節氣怕冷不要緊，飲食抗寒，適當吃些山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜，其含大量礦物質和熱量，常食可抗寒。 冬季食粥：麥片粥，宜養心;蘿蔔粥，能化痰;山藥粥，益腸胃;核桃粥，善養陰;玉米粥，可開胃;紅薯粥，補腎肝。

小寒適合吃一些高蛋白質食物，因為寒冷使得血液收藏在體內，內臟的供養反而充足，所以冬季就更適合進補。小寒多吃蔬菜和水果，補充維C還潤肺;適當吃“冷”好處多，預防感冒沒的說;添衣保暖不可少，運動健身樂趣多。