蔬菜可抗癌 吃哪些蔬菜能預防癌症?

蔬菜可抗癌 吃哪些蔬菜能預防癌症?

蔬菜可抗癌 吃哪些蔬菜能預防癌症?

吃哪些蔬菜能預防癌症?

營養學家一直把蔬菜視為人體維生素和微量元素的重要來源,不過近些年研究的確發現,蔬菜中存在一些植物化學物質,能對致癌物質和促癌因子起到一定抑製作用,從而更好地防癌。

不過,蔬菜不同,預防的癌症也各異。此次,日本癌症預防研究所也對排行榜中蔬菜的抗癌功能進行了區分。

番茄預防前列腺癌、乳腺癌。

研究人員指出,番茄中的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞因子的分泌,激活淋巴細胞對癌細胞的殺傷作用。研究表明,攝入適量的番茄紅素還可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的發病率,對胃癌、肺癌也有預防作用。

紅薯預防結腸癌、乳腺癌。

科學家發現紅薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮,可以用於預防結腸癌和乳腺癌。

十字花科蔬菜可防胃癌。

花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物,能夠誘導體內生成一種具有解毒作用的酶。經常食用,可預防胃癌、肺癌、食道癌的發生。

此外,大蒜能預防結腸癌,胡蘿蔔則能降低肺癌患病率。

這些蔬菜特別是對預防胃癌、結腸癌、肺癌、口腔癌、喉癌的發生有很大的功效。儘管不同蔬菜抗癌能力和抗癌功效有所不同,但也不能只吃一種。要想通過蔬菜吃出健康,最重要的還是營養搭配、均衡飲食。每天要吃不同種類的蔬菜,這樣才能起到長期預防癌症的作用。

人們吃蔬菜不僅僅是抗癌,更重要的是吸收各種有益的營養成分。如果身體出現癌症的跡象,還是要及時到醫院確診,並在醫生的建議下調節飲食。

《防癌》