如何挑選草莓？冬季選購草莓小技巧

草莓有酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，營養價值高。有些朋友腸胃功能並不是很好，在飯前經常感到胃口不佳，可以選擇在飯前吃點草莓，這樣能夠緩解胃口不佳的情況。要知道，草莓除了酸甜美味以外，還具有多種功效，如對腸胃和貧血有著調理作用。

飯前吃草莓緩解胃口不佳：

遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草毒60克，每日3次；

齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。

鮮草莓冰糖隔水燉服：

乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次；

遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗淨搾汁，每天早晚各一杯。

冬季選購草莓小技巧

第一步：看。

新鮮的草莓不會特別的大，外表也比較亮，像似有一層蠟塗在上面，蠟質感很好，花托也是挺的。不新鮮的草莓則會給人以濕噠噠的感覺，屁股也比較大，花托則是捲曲的。這些是我們用肉眼就可以分辨的，所以，選購時要注意觀察，注意區分。

第二步：聞。

新鮮的草莓會有一股撲鼻的清香，不新鮮的草莓聞起來則是一陣腥味，使人覺得噁心，這樣的草莓則就不可以選購了，以免吃了生病。

第三步：嘗。

新鮮的草莓吃起來脆脆的，咬完後滿口盈香，汁水也比較充沛。不新鮮的草莓吃起來便是軟軟的，香味也不是很重，有吃菜的感覺。

如何清洗草莓

1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部。

2、把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。

3、再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水（或冷開水）沖洗一遍即可。

另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。