能夠暖身的食譜:冬瓜汆丸子的做法

放入準備的五香料和蔥姜蒜炒出香味後倒入我們之前泡茶樹菇的水,(如果水不夠就在添些水),水開後加鹽,小火燉煮一個小時,一個小時後,放入泡好的茶樹菇和油豆腐煮半個小時就做好了。

能夠暖身的食譜:冬瓜汆丸子的做法

能夠暖身的食譜:冬瓜汆丸子的做法

能夠暖身的食譜

冬瓜汆丸子

做法:羊肉,冬瓜,粉絲,香菜,蛋清,調味料。

1、羊肉放入攪拌機中攪成肉餡,放入大碗中,調入料酒,鹽,醬油,五香粉,攪拌均勻,放入蔥薑末,繼續攪拌,放入一個雞蛋的蛋清和少許澱粉,沿著同一個方向(順時針或逆時針),快速攪拌,將肉餡打上勁兒。

2、冬瓜去皮去籽,切成厚片。香菜切成末。蔥切末和段,姜切片和末。

3、粉絲用熱水泡軟,備用。

4、鍋中倒入清水,放入薑片,大火加熱,水開後,轉小火,將手上塗一點油,將肉餡放入手掌心,握成拳,讓肉餡從大拇指和食指形成的環圈中擠出,形成丸子,然後放入水中,待最後一個丸子擠完後,用勺子撇去鍋中的浮沫。轉大火。

5、倒入冬瓜片,煮3分鐘後,放入泡軟的粉絲,煮開。

6、調入鹽,白胡椒粉和香油,攪拌幾下即可,盛入碗中撒上香菜兒。

功效:補充熱量,增加能量。

豆腐燒白菜

做法:新鮮的小白菜,豆腐。

1、將小白菜洗淨、濾水後剁碎,豆腐切碎,備用。

2、姜絲放入油鍋內爆出香味,然後放入小白菜,加適量鹽炒至變色後,再加入豆腐,翻炒均勻。

3、大概一分鐘後,可以加入適量的水或豆漿,開鍋後兩分鐘關火,再淋上少許香油即成。

功效:豆腐裡含有豐富的維生素B2,能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失,不但有助於保持能量,還能幫您提高耐寒能力。

蘿蔔洋蔥湯

做法:紅蘿蔔,洋蔥。

1、把胡蘿蔔和洋蔥清洗切片泡一會兒,用橄欖油把洋蔥炒成透明狀後,再加入胡蘿蔔繼續煸炒。

2、加入高湯煮沸,再加少許調味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升,長期堅持,就會改善怕冷的情況。

功效:胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力,激活內臟功能和血液運行,從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。而洋蔥不但可以降血脂,防治動脈硬化,還有顯著的殺菌作用,同樣能增強抵抗力。

羊雜碎湯

做法:羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克;蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣各20克;花椒10克;香菜末10克。

1、將羊雜用澱粉加粗鹽抓細,再用清水反覆沖洗乾淨。

2、把羊雜放入鍋中,加水適量,再加入花椒、蔥絲、薑片、蒜瓣、5克鹽,煮至九成熟後撈出瀝水,

3、待羊雜攤涼後,切成小塊。

4、鍋置火上,放入羊肉高湯,投入薑末、蒜末、料酒、剩餘5克鹽和羊雜。

5、水燒開後轉小火,撇去浮沫,加醋和味精調味,熟後再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。

功效:天氣逐漸變冷了,秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊雜碎湯,非常暖身。此湯有補血暖身、養顏強身的功效,最適合肢寒畏冷,貧血的人食用。

茶樹菇燉紅燒肉

做法:豬五花肉,茶樹菇(干),油豆腐,蔥姜蒜,鹽,糖,雞精,醬油,花椒,大料,桂皮。

1、豬五花肉切塊,焯水;將干茶樹菇用清水沖一下,然後用涼水泡一下,泡茶樹菇的水我們留著。

2、起鍋倒油,油還沒有燒熱的時候放糖,炒糖色,炒好後放入五花肉上色煸炒,淋入醬油。

3、放入準備的五香料和蔥姜蒜炒出香味後倒入我們之前泡茶樹菇的水,(如果水不夠就在添些水),水開後加鹽,小火燉煮一個小時,一個小時後,放入泡好的茶樹菇和油豆腐煮半個小時就做好了。

功效:補充維生素,提高耐寒力。

《冬瓜》