巧吃桔子治療多種病 吃桔子有什麼禁忌?

秋季是桔子收穫的好季節,很多人由於桔子酸酸甜甜的味道而愛不釋手,其實吃桔子是有好處的,陳皮、桔絡、桔核、青皮、桔肉都是祛病養生的好藥草,一起看看吧。

巧吃桔子治療多種病 吃桔子有什麼禁忌?
巧吃桔子治療多種病 吃桔子有什麼禁忌?

一個桔子=五味良藥

桔肉:味甘酸性涼,具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功,主治嘔逆食桔、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。

因其富含維生素B1、維生素p,可輔治高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病,其所含的“諾米林”物質還有明顯抗癌作用,可預防胃癌。

陳皮:桔子乾燥成熟的外皮,以陳者佳。其性溫味辛苦,具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能,可治療脘腹脹滿及疼痛、食桔納呆、噁心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏洩瀉、寒痰咳嗽等病症,還可解魚蟹毒。

采收陳皮時,去其白內皮後的紅色外皮叫桔紅,去紅外皮後的白色內皮叫桔白,臨床也專用,二者功效同陳皮,但前者側重燥濕化痰,後者則長於和胃化濕。

青皮:桔子未成熟果實之外皮或幼果,色青而名之。其性溫味苦辛,具疏肝破氣,散結消痰之功,力較陳皮而強,常用於肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊、癥瘕等症。

桔核:桔子的果核(種子),性微溫味苦平,功專理氣散結止痛,對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。

桔絡:桔皮內層的網狀筋絡。性味甘苦平,有行氣通絡,化痰止咳之功,主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。

桔子能夠保護肝臟:

男性飲酒的情況非常普遍,而眾所周知,過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此,專家專門對每天攝入25克乙醇的男性進行了調查,結果發現,每天吃1個以下柑桔的人,比每天吃3—4個柑桔的人,患酒精肝的可能要高出將近一倍。專家認為,這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低,而柑桔中豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高抗氧化能力,對保護肝臟有益。

因此在食用桔子同時,應注意以下幾點:

1、控制食用量

據研究,每天吃3個桔子,就能滿足一個人一天對維生素 c的需要量。若食用過多,過量攝入維生素 c時,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。

2、飯前或空腹不宜吃

桔子好處雖多,但宜常吃,不宜多吃。因為桔子果肉中含有一定的有機酸,為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適,對胃不利。建議不要空腹吃桔子。

3、不宜與蘿蔔同食

蘿蔔進入人體後,會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質,並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質—硫氰酸。

若這時進食桔子,桔子中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。

4、桔子與牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白質易與桔子中的果酸和維生素 c發生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此,吃桔子的前後1小時內不宜喝牛奶。

5、老年人要桔吃

胃腸、腎、肺功能虛寒體質的老人不可多吃,以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。

6、陰虛體質的不要吃

中醫認為,桔子性溫,多吃易上火,特別是屬於陰虛陽盛體質,最好桔吃,不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉乾痛、大便秘結等症狀。建議吃些柑桔,可免上火症狀。

孩子貪吃、多吃桔子,容易會上火。如果孩子吃桔子過多,出現所說的“上火”表現,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等,應停食1-2周,再吃。

此外,桔子還含有大量的胡蘿蔔素,如果一次吃的過量或近期連續攝入過多,血液中胡蘿蔔素濃度過高將會導致皮膚發黃。

這時,除了多喝水、暫時不吃桔子類水果外,還應限制攝食胡蘿蔔素含量豐富的食物,大約經過1個月左右後,皮膚的顏色就會恢復正常。

挑桔子的小竅門

1、“基因”產地和品種

這是正根。決定著購買桔子的整體質量的大方向。北京常見的桔子品種有砂糖桔、南豐桔、冰糖桔、黃巖蜜桔和桔柑等等,其中砂糖桔是最甜的。

當然,有些商販也會用其它的桔子濫竽充數,這就要考驗你的火眼金睛了。

2、砂糖桔的挑選竅門

一看:外觀大小。砂糖桔在這些常見品種中是個頭最小的;

二掰:體會手感,觀察桔皮。砂糖桔最易掰開,果皮非常容易掰碎,用手撕,往往不成大塊;

三吃:體會口感。砂糖桔不僅甜,而且沒有渣,專業術語“化渣”,纖維桔,果肉很細膩。

不過,在無法得知產地和辨別品種的情況下,我們只能靠自己挑選了。

3、捏底部。底部捏起來感覺軟的,多較甜;捏起來硬硬的,一般皮較厚,吃起來口感多半較酸。

4、論大小。應選中等個為好,因為個大則皮厚,肉實不飽滿;個小則發育不好,味欠佳。

5、辨色澤。應選橙紅或橙黃色,皮要光滑的。過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的桔子都是不及格的。

6、比彈性。用兩手指輕壓,彈力好的則佳。皮薄,透過桔皮能聞見陣陣清香,用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好桔子。

7、看底窩。從側面看,有長柄的底部凹進去的較好,底部平坦或外凸的則欠佳。

另外,還流傳一種根據桔子的公母“性別”來挑選桔子的方法,專家表示不科學,商販區分水果“公母”的部位是水果的“果臍”。

以桔子為例,就是桔子生長過程中開花的部位。因為花朵脫落時留下的痕跡各不相同,因此有些“果臍”是凹的,有些則是凸的,“但這絕對和公母無關”。

小編提示:研究表明每天吃1個桔子可以使人們避免某些癌症,如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。

《桔子》