對蝦怎麼去皮?大蝦去皮方法,怎樣給蝦去皮妙招

蝦的去皮方法:怎樣給蝦去皮妙招

冷凍使蝦殼更易剝除

將買來的鮮蝦用流動的水沖洗乾淨後,放入冰箱冷凍室冷凍1—2小時,至蝦身表面結冰,取出,在室溫下讓蝦溶化。之後去掉蝦頭,將蝦殼第一節剝離蝦身,一隻手捏住蝦尾,另外一隻手捏住第一節剝好的蝦身,輕輕往外一拉,即可將蝦身抽出蝦殼,這樣剝出的蝦仁不僅完整而且不費力。

對蝦怎麼去皮?大蝦去皮方法,怎樣給蝦去皮妙招:冷凍使蝦殼更易剝除
冷凍使蝦殼更易剝除


  剝蝦先去第二節

蝦一般都是七節,找到它的第二節的位置,把這裡的蝦皮摳開,然後輕輕一拉,蝦殼與蝦身就完整地剝離開了。

對蝦怎麼去皮?大蝦去皮方法,怎樣給蝦去皮妙招:剝蝦先去第二節皮
剝蝦先去第二節


  蝦的營養價值

蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

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《蝦》