生菜的功效

很多蔬菜南方有北方沒有,但是生菜是南北方都有的蔬菜,而且生菜的種植也是非常簡單,種植率也可以非常大,因此,一年四季我們都可以吃到生菜,既然叫生菜,那就意味著生命力很強,還有就是可以生著吃的菜。這是一種綠葉蔬菜,是很多人喜歡的佳餚,可以成為主菜也可以成為配菜,吃起來清脆可口。

生菜

生菜的功效

那生菜不僅好吃,還對健康非常有幫助,那生菜究竟有哪些功效呢?接下來我們一起來探討一下。

1、能保護肝臟,增進膽汁形成,防止膽汁淤積,預防膽石症與膽囊炎。因為生菜是綠葉蔬菜,肝臟對應的色就是綠色,因此,多吃綠葉的蔬菜可以更好的護肝。

2、去除血液中的垃圾,具有血液消毒與利尿作用,還能夠去除腸內毒素,防止便秘。因為生菜富含纖維素,這些纖維素可以幫助腸道排毒,同時可以刺激腸壁引起便意,緩解便秘。

3、降低膽固醇。在生菜的莖葉中有一種成分萵苣素,所以,我們吃生菜的時候可能會感覺有一點點的苦味,但是萵苣素對人體而言是種不可多得的好東西,它具有鎮痛催眠,降低膽固醇,輔助治療神經衰弱等作用,還有助於增進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓與心臟病患者非常有好處。

4、抑制癌症。生菜中包含原兒茶酸物質,這種物質對舌癌,胃癌,肝癌,大腸癌,膀胱癌等有一定的抑製作用。目前,研究發現它對胰腺癌也有顯著的抑製作用。因此,常吃生菜還有利於抗癌。

5、增強抵抗力。生菜中也含有較多的維生素C與少許的碘元素,維生素C能刺激身體製造干擾素,破壞病毒,減少白血球和病毒的結合,保持白血球的數目;增強人體的抵抗力和免疫力,而碘元素對人的基礎代謝,心智與骨骼發育甚至情緒調節都有重大影響,所以常吃生菜有利於消除緊張,幫助睡眠。

6、可以減肥。我們吃生菜的時候都會感覺它的水分很充足,而且生菜中包含比較多的膳食纖維,具有吸水的特性,尤其是水溶性纖維能在胃腸中形成一種黏膜,使食物營養元素被人體吸收消化的過程減慢,增放進們的飽腹感,進而降低進食慾望,適當減少進食量,防止暴食暴飲,降低熱量的攝入,預防肥胖,因此又稱減肥生菜。如果,不想讓自己太胖的人,那就多吃生菜吧。

《生菜》