茶樹菇的挑選方法

茶樹菇的挑選方法

茶樹菇的挑選方法

茶樹菇無論是新鮮的，還是乾的，都有著很高的營養價值。在挑選時，應該注意以下幾個方面。

新鮮茶樹菇挑選方法：

首先，新鮮茶樹菇不要選特別粗大的，細柄的口感更好；其次，新鮮茶樹菇的傘呈半圓形，包裹嚴密，如果散開了，說明時間比較長了；最後，拿起蘑菇，對著光看一下，如果蘑菇上有反光，不要購買，很可能是為了讓蘑菇顏色更漂亮，加了螢光劑。

干茶樹菇挑選方法：

第一，看顏色，選擇顏色呈自然茶色的，菇帽裡面的顏色最好是白的，這說明茶樹菇還比較嫩的時候就被採摘下來了；第二，看形狀，選擇菇帽小的，還沒有散開的，這種質量比較好，且菇柄要比食指長度稍短，菇柄越長越粗的，口感越硬越老；第三，聞一聞，如果帶有一點兒霉味兒，那就不要買了，說明存放時間過長。