茶樹菇怎麼吃營養?茶樹菇的做法

茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

茶樹菇怎麼吃營養?茶樹菇的做法
茶樹菇怎麼吃營養?茶樹菇的做法

茶樹菇排骨湯

茶樹菇排骨湯是用茶樹菇和排骨熬成的湯非常有營養。中醫認為,茶樹菇有健脾、止瀉的功效,並且有防癌、抗癌、降低膽固醇和抗衰老的特殊作用。

食譜所需用料:茶樹菇100克,排骨250克,紅棗6個,薑片、鹽、味精分別適量。

做法步驟:

1、將茶樹菇、排骨洗淨備用。

2、將茶樹菇、排骨、紅棗、薑片放入砂鍋中,用大火煮15分鐘。

3、轉中火煮30分鐘,放入鹽、味精調味就可以啦。

干煸茶樹菇

茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

食譜所需用料:新鮮茶樹菇250克,肉絲100克,芹菜100克,胡蘿蔔1根,料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精和澱粉各適量。

做法步驟:

1、茶樹菇洗淨,切成段;藥芹和胡蘿蔔分別切成絲。

2、肉絲加料酒、生抽、糖、鹽、雞精、澱粉上漿,起油鍋炒至顏色發白,盛出。

3、坐鍋熱油,放入茶樹菇煸炒,加少許料酒。

4、待茶樹菇出水後,放肉絲。

5、炒勻後加藥芹、胡蘿蔔、加少許糖和醬油即可。

茶樹菇炒肉

茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%,是一種集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食療於一身的食譜所需用料。茶樹菇炒肉片爽滑可口,味道鮮美,具有健脾養胃、預防便秘的功效。

食譜所需用料:茶樹菇50克,瘦肉250克,香菜、蒜、鹽、生抽、料酒各適量。

做法步驟:

1、將瘦肉切片,加生抽、少許鹽醃製;茶樹菇切段;蒜切成蒜茸。

2、熱油爆香蒜茸至金黃色,加入醃製好的肉片翻炒。

3、倒入茶樹菇,猛火快炒,使其水分保持在體內。

4、茶樹菇熟後,迅速加入剛炒好的肉片,翻炒兩下,加一點點料酒即可。

茶樹菇雞肉湯

茶樹菇屬於低脂肪、高熱量的食品。相比豬肉、牛肉等脂肪含量較多的紅肉,雞肉同樣也屬於熱量低一些,並且蛋白質的含量比例較高,和茶樹菇搭配,起到增強體力、強壯身體的作用。

食譜所需用料:

茶樹菇30克,雞600克,鹽10克,味精2克。

做法步驟:

1、將雞宰淨,去毛、頭、爪及腸雜。

2、干茶樹菇泡水,洗淨。

3、茶樹菇放入雞肚內,放入鍋內,加水浸過雞,溫水煲2小時左右。

4、加入鹽、味精等調味料,吃肉飲湯。

《蘑菇》