孕婦能吃芹菜嗎?孕婦吃芹菜有什麼好處

芹菜味甘性涼、無毒,歸肺、胃、肝經。具有有平肝清熱,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。那孕婦能吃芹菜嗎?與360常識網小編一起來瞭解下孕婦吃芹菜好不好吧。

孕婦能吃芹菜嗎?孕婦吃芹菜有什麼好處
孕婦能吃芹菜嗎?孕婦吃芹菜有什麼好處

孕婦能吃芹菜嗎

孕婦可以吃芹菜。芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣、鐵、磷等礦物質含量也多,此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。具有平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒等功效,對於孕婦來說有很好的保健作用。另外芹菜含鐵元素高,對於孕期女性補血養虛極具作用,還可以有效預防孕期便秘、孕期高血壓、妊姃高血壓等症狀。綜上所述,孕婦是可以吃芹菜的。

孕婦吃芹菜有什麼好處

1、增進食慾

芹菜營養豐富含有揮發性芳香油,因而具有特殊的香味,能增進孕婦的食慾。

2、醒腦提神

芹菜味甘、性涼、無毒、具有健脾養胃、潤肺止咳、固腎止血、清腸利便、醒腦提神、散熱驅風的功效。

3、預防缺鐵性貧血

孕產婦的鐵需求很大,若供給不足,極易導致缺鐵性貧血,對母體和胎兒都有十分不利的影響,經常食用芹菜,可有效預防缺鐵性貧血。

4、美白護膚

芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,孕婦吃芹菜可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。

5、安定情緒

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安神的作用。孕婦食用芹菜有利於安定情緒,消除煩躁。

6、防癌抗癌

芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。

7、利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分,消除體內鈉瀦留,利尿消腫。孕婦食用芹菜可有效緩解孕期水腫等症狀。

8、潤腸通便

芹菜營養豐富,有粗纖維,利於消化排出,孕婦食用可以防止孕婦便秘。

孕婦吃芹菜的食用禁忌

芹菜營養豐富,鐵含量高,且屬於高纖維食物,經常吃可以補血養氣、排宿便清腸道,美容養顏以及預防孕期高血壓等功效。由此看來芹菜是特別適合孕婦食用的蔬菜食材,但孕婦在食用的時候也要注意以下這些事項哦。

1、芹菜性涼質滑,脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦注意不宜多食

2、芹菜有降血壓作用,血壓偏低的孕婦要慎用

3、對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的,如果是對芹菜過敏的話,食用後就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人群也要避免食用芹菜。

4、健康的烹調方式。孕期飲食不宜過重口味,孕婦吃芹菜的時候應盡量避免高油高溫過久的方式,以免上火、消化不良不舒服。孕婦在吃芹菜之前,建議先用冷水泡一段時間,再放進鍋裡用開水焯一下。因為芹菜在生長過程中可能用些農藥等,因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。

5、芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖,其實菜葉營養豐富,可以用菜葉做湯、清炒等,主要的烹飪方法以清炒,這樣可以吸取更多芹菜裡更多的營養,也以防孕婦吃過多的調味料。

孕婦吃芹菜的做法

雞絲芹菜沙拉

用料:芹菜200克,雞胸肉適量,沙拉醬適量,食鹽適量。

做法:

1、備好芹菜及熟雞胸肉。

2、鍋內燒水,煮至水開,將芹菜去葉切段清洗後,入鍋內微焯一分鐘,加入適量細鹽。將焯好的芹菜出鍋,用冷開水微泡。

3、將熟雞肉撕成絲。

4、將焯泡好的芹菜跟雞絲擺盤在一起,加入適量沙拉汁即可。

360常識網小貼士

1、芹菜含酸性的降壓成分,臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、芹菜含有利尿有效成分,消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。

芹菜炒牛肉

用料:牛裡脊肉200克,芹菜心200克,澱粉20克,牛肉湯15克,色拉油80克,醬油15克,精鹽3克,料酒10克,味精2克。

做法:

1、牛裡脊肉洗淨、切成細絲,用精鹽、濕澱粉5克拌勻上漿。

2、芹菜心切成2厘米長的小段,放入沸水鍋內焯一下,撈起

3、炒鍋放到旺火上。放入色拉油,燒熱,放入肉絲滑油至熟,倒入漏勺瀝油

4、鍋放到火上,倒色拉油35克燒熱,放人芹菜段炒兒下,加入料酒、醬油、味精、牛肉絲迅速炒勻,用水澱粉勾芡,盛入盤內即成。

360常識網小貼士

1、牛肉切片時看清肌肉紋理,要順紋切條,橫紋切片,這樣會更爽口。

2、按照菜譜把調味料伴入牛肉片,可醞量多加些鹽,同時伴入掛漿水澱粉,這樣肉就鮮嫩了。 

《芹菜》