香辣牛肉怎麼做才好吃

香辣牛肉怎麼做才好吃

香辣牛肉如果做法正確的話，其味道是非常可口的，但是，如果說做法不正確的話，則可能做不出你想要的那種美味感覺，那麼，香辣牛肉要怎麼做才能夠更好吃一些呢?它又有什麼樣的健康功效呢?下面就一起來對香辣牛肉的做法來做相應的瞭解。

食材用料：

牛肋條肉一塊、蔥2根、洋蔥1個、干辣椒8個、蒜適量、姜適量、山楂干適量、花椒適量、香葉適量、草果適量、香葉適量、八角適量、白糖適量、老抽適量、生抽適量、郫縣豆瓣適量、鹽適量。

菜譜做法：

1.將牛肋條肉準備好放在盤子裡。

2.將配料(蔥、蒜、洋蔥、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香葉、草果、八角)放在盤子裡備用。

3.將所有的調料(白糖、老抽、生抽、郫縣豆瓣、鹽)放在一起。

4.牛肉切大塊。

5.洋蔥切粒，蔥切段，將香葉、草果、花椒和山楂干裝進料包袋。

6.牛肉塊涼水下鍋。

7.大火燒開後再煮3-5分鐘，從鍋中沸騰處將牛肉塊撈出。

8.控淨水待用。

9.鍋內放油，放入洋蔥丁、蔥段、蒜、薑片、干辣椒和八角。

10.炒至洋蔥丁變軟。

11.放入郫縣豆瓣。

12.小火煸炒出紅油。

13.放入控淨水的牛肉塊，翻炒均勻。

14.倒入適量的生抽。

15.倒入適量的老抽。

16.放入一小勺白糖。

17.加入適量清水。

18.再將料包放入。

19.將牛肉塊連湯放入免火鍋的內鍋。

20.大火燒開後再煮15分鐘。

21.放入免火鍋的外鍋，蓋上蓋子燜制一個小時左右，出鍋前加鹽調味。

健康功效：

洋蔥：健胃、祛痰、利水

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

草果：溫中、祛痰、截瘧

以上就是今天為大家整理出來的關於香辣牛肉怎麼做才好吃的相關問題答案，如果說你喜歡吃香辣牛肉，並且想要自己做出味道美又健康的香辣牛肉，那麼，這個做法希望大家可以收藏起來，以便日後做起來方便。