西紅柿怎麼做好吃?西紅柿的做法大全

西紅柿多汁鮮嫩,並且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成份,還含有胡蘿蔔素和維生素A、C,常食用可以消除皺紋和雀斑,使肌膚健康亮麗,而且酸甜的口感也讓人很開胃,下面360I常識網小編就給大家介紹一下西紅柿的做法大全。

西紅柿怎麼做好吃?西紅柿的做法大全
西紅柿怎麼做好吃?西紅柿的做法大全

西紅柿燴菜花

西紅柿含有的胡蘿蔔素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效,酸甜的口感有助孕早期准媽媽開胃。

用料:

花菜1顆、西紅柿2個、蔥姜少許、番茄醬2大勺、糖少許、鹽少許、食用油適量。

做法:

1、西紅柿去皮切成塊。

2、花菜洗乾淨掰成小朵,在沸水中焯8成熟,撈出備用。

3、鍋放熱油,下蔥薑末爆香。

4、放入西紅柿快炒至濃稠。倒入番茄醬。

5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調味即可。

360常識網小貼士

1、西紅柿微微的酸味,非常開胃,和很多食材搭配都有加分的效果,讓平淡的花菜增添了幾分滋味。

2、這是一款老少皆宜的家常菜,濃濃的菜湯汁拿來拌飯也是不錯的選擇。

西紅柿燴菜花的功效:西紅柿含有的胡蘿蔔素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效,治真菌、感染性皮膚病,還能有利於能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,保持血管壁的彈性和保護皮膚。因此孕早期媽咪食用不僅有助於開胃,也能保持紅潤的膚色。

涼拌西紅柿

媽媽們多吃西紅柿,不但能消除皺紋和雀斑,但能給媽媽補充多種維生素。

用料:

西紅柿2個、堅果碎末適量、鹽少許、橄欖油少許。

做法:

1、番茄清洗乾淨。

2、切成厚一點的大片。

3、番茄片放入盤中。

4、堅果取出切碎。松子、核桃,花生都可以的,就是為了增加口感和風味。

5、撒上熟松仁碎,調入鹽和橄欖油,吃時拌均即可。

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1、西紅柿的熱量非常低,每100克只有16大卡。番茄糖分少,多吃也不會發胖。

2、西紅柿的水分很高,每100克番茄中就含有95克水分,因此有很強的飽腹作用。

3、番茄中的茄紅素可以降低人體熱量的攝入,減少脂肪積聚。

涼拌西紅柿的功效:西紅柿多汁鮮嫩,並且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成份,這些對肌膚十分有益,能使皮膚保持弱酸性,是使肌膚健康美麗的主要方法。媽媽們多吃西紅柿,它含有一種天然的果膠,食用可以有效的清除體內的垃圾,不但能消除皺紋和雀斑,還能讓肌膚更加完美。

豬肝西紅柿濃湯

番茄豬肝湯味道鮮美,幫助孕期媽媽補肝養血,去浮腫,提高媽媽免疫力。

用料:

大番茄2個、豬肝1小塊。

做法:

1、番茄洗淨去蒂,放在開水中泡兩分鐘,去皮切成小塊。

2、起油鍋,爆香蔥姜絲後,撈出扔掉。

3、.豬肝在流動水下沖洗乾淨,放清水裡浸泡半個小時。然後取出切薄片,放水下沖洗至無血水,瀝干,放料酒,姜絲,蔥段,一點澱粉拌勻靜置。

4、往鍋中倒入番茄翻炒幾下,放半湯匙白糖,反覆煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮開加蓋轉小火燉20~30分鐘左右成番茄濃湯。

5、開蓋放鹽和雞精調好味。火開大,把豬肝放入,等待大約半分鐘,看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。

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1、炒番茄的時候,加點糖一起煸炒,番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反覆煸炒到出沙起糊了再放水燉。

2、豬肝放下去看到顏色全部變白就可以關火了,湯的餘溫會把豬肝內部燙熟。千萬不要煮過頭,那樣豬肝老了就不好吃了。

3、豬肝性溫,味甘、苦,有補肝明目養血的功效。

肝西紅柿濃湯的功效:番茄豬肝湯味道鮮美,番茄味甘、酸,性微寒,能涼血平肝;豬肝性溫,味甘、苦,有補肝明目養血的功效,二者合用,有利於增強孕媽媽免疫力。

西紅柿雞蛋面

西紅柿跟雞蛋的搭配是“美容聖品”,孕婦吃了有美容健身之功效。

用料:

掛面200克、清水1000毫升、鹽1/2茶匙(3克)、食用油1茶匙(5毫升)、雞蛋3個、西紅柿2個、干澱粉4克、鹽5克、白糖3克、香蔥1根。

做法:

1、湯鍋中倒入清水(水量約為鍋壁2/3處)。大火煮開後,看到冒泡後轉成中火,加入鹽和食用油。用手握住麵條一端,垂直放入鍋中,手自然鬆開,麵條即刻會四散開,稍過幾秒鐘麵條底部開始變軟,用筷子輕輕沿一個方向攪拌,麵條會全部浸泡在水中。繼續用中火煮,等水燒開後,添加半碗涼水,繼續煮至水開時,再加入相同量的涼水,燒開後調成小火繼續煮1分鐘,麵條就煮熟了。

2、將四紅柿去皮(用筷子輕刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻將大小的塊,香蔥切成碎末。

3、雞蛋打散後,在蛋液中加入料酒和清水,攪拌均勻。炒鍋裡加入油,用中火將油燒到6成熱,輕輕倒入蛋液,並用鏟子攪散,蛋液基本凝固後盛出備用。

4、鍋中燒熱底油,5成熱時倒入西紅柿塊,煸炒一會後,能看到西紅柿有湯汁溢出,此時倒入炒好雞蛋,翻炒均勻後添加少許水煮1分鐘。

5、水開後,調入鹽、白糖,改成小火煮到西紅柿變得柔軟,湯汁變紅,此時勾芡,沿順時針方向攪拌,直到湯汁變濃,鏟子輕推時能感覺有阻力。最後撒上蔥花即可。

360常識網小貼士

1、煮麵的過程中,要用筷子攪拌幾下,以防底部粘連,如果麵條很多的話,建議分次來煮,這樣能保證口感,也不會溢鍋;

2、鑒別麵條是否成熟,可以用筷子挑起一根,輕輕夾斷,如果看到麵條中心還帶有白色的話,表明還未完全熟;

3、煮麵條的水一定要多一些。特別是初次嘗試的小主婦,建議用湯鍋等較深的容器操作。

西紅柿雞蛋面的功效:西紅柿富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等,孕婦吃了有美容健身之功效,吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失,還可用於治療蝴蝶斑等皮膚疾患。

西紅柿奶香豌豆泥

寶寶由於喝水少或者膳食不均衡很容易便秘,多吃豌豆可以保持大便通暢,清潔大腸。

用料:

豌豆(煮)200克、西紅柿3個、牛奶100克。

做法:

1、青豆入鍋煮熟。

2、稍涼後去皮備用。

3、番茄去掉四分之一,用勺子挖空備用。

4、用海爾攪拌機攪拌成細膩的泥狀。倒入牛奶。

5、將豌豆泥裝入裱花袋,裝上葉子花嘴,先將番茄盅填滿。然後用擠出幾片葉子。最後再換個星形花嘴在中間擠上個小蒂即可。

360常識網小貼士

1、豌豆的營養很豐富,在中藥裡也很受重視。它富含賴氨酸,從而增強機體免疫功能。

2、豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。

3、豌豆淡煮常吃,可以治療氣血虛弱。

西紅柿奶香豌豆泥的功效:多吃豌豆可以保持大便通暢,起到清潔大腸的作用。寶寶由於喝水少或者膳食不均衡很容易便秘,所以媽媽寶寶一起吃各得其所真是不錯的選擇。

西紅柿燉牛腩

燉一鍋熱呼呼的西紅柿牛腩,全面補充營養,讓寶寶冬天不怕冷。

用料:

牛腩肉400克、西紅柿600克、姜3片、料酒15毫升、香料1包、油40毫升、蔥、薑末各5克、牛肉湯300毫升、生抽15毫升、糖10克、鹽4克、香菜15克。

做法:

1、將牛腩切小塊,放入鍋中加入清水。

2、大火煮開後撇去浮沫,再煮1分鐘,撈出洗乾淨控干水分。高壓鍋中放入清水和牛肉,加入料酒、薑片和香料包,中火加熱至上氣,改小火清燉20分鐘,燉好後將肉塊撈出,牛肉湯備用。

3、將西紅柿洗放入沸水中燙掉外皮,切小丁,香菜切段。

4、炒鍋放入油,加熱至6成熱,下蔥薑末炒香,放入西紅柿丁煸炒至軟。

5、放入清燉好的牛肉,然後加入大約300毫升牛肉湯,攪拌均勻再中火燉25分鐘左右。等湯汁收濃,加入生抽、糖和鹽調味,攪拌均勻再小火燉5分鐘後關火,撒上香菜即可。

360常識網小貼士

1、西紅柿選那種比較紅的、熟透的風味更濃。

2、牛肉不容易燉爛,用高壓鍋可以節省很多時間,如果覺得換鍋麻煩,也可以直接用炒鍋。

3、炒香蔥薑末加入西紅柿後直接燉焯燙過的牛肉,再多加些清水,大約燉1個半小時。

西紅柿燉牛腩的功效:牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。而西紅柿當中的食物纖維是清腸排毒的好幫手。食物纖維不但無法被腸胃消化,還能吸收體內的膽固醇和脂肪等物質並隨著大便排出,寶寶多食用促進腸胃消化,幫助寶寶茁壯成長。 

《西紅柿》