自製小零食：香炸洋蔥圈的做法

香炸洋蔥圈的做法

材料：洋蔥3個，麵包屑150克，雞蛋2枚，麵粉80-100克，鹽1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，油適量。

做法：

1、洋蔥剝去外皮，切去根部，橫切成1CM的圓片，交將其分成一個一個的洋蔥圈。用冰水泡10分鐘，去掉洋蔥辛辣的味道。

2、撈起晾乾，在洋蔥圈中調入鹽和白胡椒粉，攪拌均勻後醃製10分鐘。

3、將雞蛋打散，加適量的鹽、胡椒粉。

4、依次在洋蔥圈上蘸勻麵粉，蛋液、放入麵包屑盤中均勻滾上一層麵包屑。

5、中火燒熱鍋中油，然後將洋蔥圈逐個放入小火炸至金黃色即可，中途略為攪動翻面。最後瀝干油分取出裝盤。

6、可以直接食用，也可以蘸番茄醬或撒上鹽和黑胡椒粉食用。