菠蘿葡萄羹的做法-菠蘿養生食譜

菠蘿可用於傷暑、身熱煩渴、胸中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。菠蘿果皮富含菠蘿蛋白酶,能幫助蛋白質的消化,具有消食止瀉和利尿的作用;並可抗炎消水腫,加速組織癒合和修復。

菠蘿葡萄羹的做法-菠蘿養生食譜
菠蘿葡萄羹的做法-菠蘿養生食譜

菠蘿的功效

菠蘿是春夏時節常見的一種水果,現在正是菠蘿大量上市的時節。菠蘿具有清熱解暑、補脾的功效。

菠蘿可用於傷暑、身熱煩渴、胸中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。菠蘿果皮富含菠蘿蛋白酶,能幫助蛋白質的消化,具有消食止瀉和利尿的作用;並可抗炎消水腫,加速組織癒合和修復;還能加速溶解纖維蛋白和蛋白凝塊,降低血液黏度,具有抗血栓的作用,對心腦血管疾病有一定的輔助治療效果。

菠蘿葡萄羹

原料:菠蘿100克,葡萄乾75克。

調料:白糖30克、澱粉15克。

做法:

1、將菠蘿切丁,葡萄乾洗淨;

2、鍋內加水燒開,放入菠蘿、葡萄乾;

3、加入白糖燒化熬透;

4、用澱粉加水勾芡,出勺裝碗即成。

功效:健脾解渴,醒酒益氣。

白菜菠蘿卷

原料:菠蘿、胡蘿蔔各1個,白菜葉200克。

調料:白糖、白醋、鹽各適量。

做法:

1、往鍋中加水、白糖,煮沸後將糖水倒入容器中,加入白醋和菠蘿汁拌勻;

2、把菠蘿、胡蘿蔔切絲,拿開水汆一下,撈出控干,撒鹽、用清水沖淨,紗布擠干,放入制好的湯汁中泡3小時;

3、把白菜葉鋪在砧板上,放上菠蘿絲和蘿蔔絲,捲成粗卷,用刀切成菱形,裝盤。

功效:清熱開胃。

《葡萄》