第399節

  那御史到杭州的頭一天,在一家館裡吃午飯。堂倌遞上菜單,請他點菜。他接到菜單一看,頭一樣就是「東坡肉」!他皺起眉頭,想了一想,不覺高興得拍著桌子大叫:「我就要這頭一道菜!」吃過「東坡肉」,覺得味道倒真是不錯,向堂倌一打聽,知道「東坡肉」是同行公認的第一道名菜,於是,他就把杭州所有的菜館的菜單都收集起來,興沖沖地回京去了。
  御史回到京城,馬上就去見皇帝。他說:「皇上呀,蘇東坡在杭州做刺史,貪贓枉法,把惡事都做絕啦!老百姓恨不得要吃他的肉。」
  皇帝說:「你是怎麼知道的?可有什麼證據嗎?」
  御史就把那一大疊油膩的菜單呈了上去。皇帝一看菜單,當即暴怒,不分青紅皂白,立刻傳下聖旨,將蘇東坡掉職,遠遠地發配到海南去充軍。
  蘇東坡被調職充軍後,杭州的老百姓忘不了他的好處,仍然像過去一樣讚揚他。就這樣,「東坡肉」也一代一代地傳下來,直到今天,還是杭州的一道名菜。
  等陳天頂把「東坡肉」的故事講完了,楊開還有一種意猶未盡的感覺。
  半晌,他啼笑皆非的說道:「這蘇東坡也真夠倒霉的,原本是一番好意,傳到皇上耳朵裡,卻被曲解成了百姓恨不得吃他的肉。」
  「人生無常麼,以後的事,誰能料到?」
  「再說了,當時已經有一幫御史準備要陷害他,欲加之罪,何患無辭?就算沒有這件事,蘇東坡的仕途之路也到頭了。」言罷,陳天頂歎了口氣:「不過幸好,這道黃金白銀都換不來的東坡肉菜譜,原封不動的流傳了下來。以後有機會,我肯定親手給你們做一頓貨真價值的東坡肉,肥而不膩,汁濃味美,嘿嘿,包你們吃了以後,就賴在我家不走了,每頓飯開飯之前都得問一句,陳老闆,你他娘的東坡肉呢,快快上桌!快快上桌!」
  陳天頂開玩笑的說道。
  固體燃料的溫度提升的很快,片刻就將三個小瓷壇烤的白煙直冒。
  看到這一幕,陳天頂也不多囉嗦了,趕緊從倉庫的角落了找了塊廢棄的木板,當做扇子,一陣陣的對著爐灶扇起風來。
  隨著風勢越來越大,壓在灶台下的火苗,也被吹了出來,一點點的向上延伸,到了最後,包裹住了整個小瓷壇的壇底。
  火苗藍汪汪的,歡快的上躥下跳。陳天頂說,這樣是為了分散火苗的熱力,如果不分散開來的話,小瓷壇的底部會產生局部受熱的現象,這樣很可能把裡面的食物烤焦。
  陳天頂就像是一個大廚,忙碌在三個罈子之間。
  第一個罈子裡的水,冒起了泡泡,這意味著離燒開不遠了。
  第二個罈子被陳天頂放了滿滿一罈子的飯團,此刻雖然還差一線溫度,但楊開等人已經聞到一股濃郁的米飯清香。
  這樣眾人不禁瞪大了眼睛,心裡期盼著罈子裡的食物快點好,快點好。
  第三個罈子是用來燉大雜燴的,不過陳天頂覺得時候未到,還沒有下食材,等他看見飯團熱的差不多了,這才讓楊開吹滅了第二個罈子的火。
  瞧見火滅了,楊開本能的要去把罈子拿下來,卻被陳天頂一把阻止。
  「不要去碰罈子,這東西材料是陶瓷,大火一烤,碰一下手就得燙傷。反正這裡溫度低,先讓它在那裡涼著,等不那麼燙了,再去取,正好藉著餘溫,把裡面的飯團再烘一烘,到時候吃到嘴裡也軟。」陳天頂說道。
  「嗯,好。」楊開尷尬地笑了笑,退到了一邊。
  「別走呀,幫忙,幫忙。」陳天頂招呼道:「還有老華,你也別閒著,要想待會吃得飽,吃得好,就都過來幫忙……」
  「怎麼幫忙?」楊開和華伯濤面面相窺。
  好像自打開完了罐頭之外,其餘的技術活兒都讓陳天頂給一手包攬了,他們想插手都不知道怎麼去插手。
  「簡單,楊開你把先前打開的午餐肉,三文魚罐頭,全部拿來,按照我的吩咐,一盒盒的倒進罐子裡。」
  「華教授,你拿著那個綠棍子,也就是脫水蔬菜,一根根的下到開水裡,下好了我再灑佐料。」
  陳天頂的分工有條不絮。
  「好。」楊開和華伯濤各自點了點頭,便忙活去了。
  楊開本以為陳天頂的意思是,將這十幾盒罐頭一股腦兒的倒進罈子裡,亂燉一番就完事了。但沒料到事情卻並沒有那麼簡單,陳天頂讓他用匕首將一整塊的午餐肉,每一盒切成六個小方塊,再倒進去。而三文魚也是分成了幾段。就連倒進去的順序,都要一盒午餐肉,一盒魚,陳天頂說這是要入味,北方人的大雜燴,就是這麼做的。要是有粉條的話,下進去,那麵筋筋的粉條吸滿了肉香,吃在嘴裡比吃肉都過癮。
  待到罈子塞滿一大半了,陳天頂叫了一聲停,然後便蓋住蓋子,任由裡面的豬肉魚肉『突』,『突』,『突』的熬製了。
  楊開也鬧了個滿手油膩,鼻子嗅上一嗅,都是滿手午餐肉的味道,只得一個人跑到倉庫邊上,拎了桶蒸餾水去洗手了。
  也不知道這大壩上的日本科學家,特別是那個工籐智久,看到小組將他辛辛苦苦空運來的蒸餾水,又是燒飯,又是做菜,還有洗手,會作何感想?
  相比之下,華伯濤這邊要輕鬆了許多,只是將乾癟的脫水蔬菜,丟進燒開了的沸水裡而已。罈子的空間有限,所以華伯濤不可能一次性全給倒進去,每次大概能倒進去一盒左右。獨眼龍特意在旁邊盯著,想看看這所謂的脫水蔬菜,是不是像華伯濤說的那樣,一浸泡到水,就會恢復原狀。
  果然,當那些干木材似的棍子落進沸水的時候,瞬間就舒展了開來,變成了一片片菜葉,在淡淡的白煙下,就像是一罈子翡翠似的。
  「陳老闆,菜已經放不下了。」華伯濤將手中的罐頭盒丟到了一邊,說道:「你那個佐料是現在放,還是待會放?」
  「現在就放,現在就放。」陳天頂聞言,趕忙從兜裡小心翼翼的掏出了一個布包,將裡面已經結成塊狀的調味料撇了一點,丟到了湯中。
  片刻,這罈子菠菜湯就散發出了陣陣清香。
  因為脫水蔬菜裡本來就含鹽,所以陳天頂調味料並沒有放多。本來他還想撒點辣椒粉的,辣椒粉是他在祥瑞鎮的客棧找老闆要的,一路珍藏到現在。不過後來想想,陳天頂還是打消了這個主意。張鶴生和趙勇德都身負重傷,辣椒粉這東西容易發傷口,要是給他們喝了帶有辣椒粉的湯,那傷口估計就難好了。
  「這做湯和燉肉又是兩回事。」陳天頂拿出筷子來攪了攪說道:「燉肉是時間越長越好,那樣的肉就化,汁就濃。但是做湯,卻是圖個『新鮮』二字。無論是東北人的大白菜湯,南方人的四季湯,廣東人的活魚湯,還是沿海人的蛤蜊湯,都是講求猛火快熬,或者稍微沾下火,五六成熟的時候就端出來,這樣的話,喝起來就格外的鮮。」
  「待會你們就知道了。」陳天頂說完,戴上了防寒手套,將燒好的罈子端起來,碼上一疊小碗,每個碗裡都倒了一點。
  「大家乘熱喝吧!」放下罈子,陳天頂抹了把汗說道:「這種湯,涼了就沒味道了,還有我想起來了,菠菜很是補血,楊開,你喝完之後,給張道長和趙勇德端過去,對他們的身體有好處。你們喝熱的可以,他們得涼一涼。」
  「嗯,我明白了。」楊開拿起筷子,端起碗,輕輕的吸了一口,頓時感覺這湯清新爽口。而且湯裡的菠菜也挺不錯的,雖然是脫水蔬菜,但也比在黑龍江腹地的時候,喝燒開的冰水要強得多。
  「陳老闆,你這湯做的真不一般。」楊開讚了一句,用筷子將漂在湯上的菜葉撥到了嘴裡,熱乎乎的湯一進肚子,整個身體裡都有一股暖流升騰出來,說不出的爽快。
  此時,他不由得佩服起了陳天頂的先見之明。
  在祥瑞鎮的時候,誰都沒想到要帶幾套餐具,偏偏這位摸金校尉想到了。
  要是沒有手裡的碗筷,楊開還真不知道真一罈子湯該如何去喝,難道真像《水滸傳》裡的梁山好漢那樣,抱著罈子,你喝完一口,再遞給我?
第三二四章 能源A計劃(30)
  「那是當然。」陳天頂的臉上不無得意:「楊開啊,你們現在喝的這個湯,是江南的口味,有個名字叫做『四季翡翠湯』。之所以叫『四季翡翠湯』,是因為江南人口味偏淡,吃東西也文雅,不像北方人那樣大快朵頤。江南的大戶人家,每次在吃飯前,都要喝上一碗湯來提提味兒,這湯的食材隨著一年四季的變化而變化,一般都是應季的綠色蔬菜,這樣才能保持湯的新鮮,所以久而久之,這種飯前湯就被文人綽了個雅號,叫做『四季翡翠湯』。」
  「四季翡翠湯,我喜歡這個名字。」旁邊的華伯濤舒服的喝了一口,說道。
《民國三十年靈異檔案》