碭山的狗肉在周圍毗鄰四省七縣有名氣，與歷史上最好吃狗肉的漢高祖劉邦有關。劉邦起兵，三十歲時當了沛縣的泗水亭一小小的亭長，這是秦朝最基層的小吏。家境貧寒卻好美食，特別愛吃狗肉。除在家中做著吃外，還常到街上和賣狗肉者家去吃。他家鄉沛邑有好幾家賣狗肉的，他都去吃過，他特別喜歡到樊噲家去吃。無資付狗肉錢，就賒欠。樊噲幾乎天天向他要狗肉帳。賒欠久了，就成了白吃。為躲避這個無賴食客，樊噲曾把狗肉鋪子從護堤河的這邊搬至護堤河的另一邊。不到兩天，劉邦度過河，找來吃，由於常吃常欠，劉邦欠了樊噲一大筆狗肉錢。
樊噲的狗肉鋪子，因亭長帶頭吃，生意更興隆了。後來，他們倒成了一對好朋友。這後來，就是秦二世的時候，秦二世坐朝的元年(前209年)七月，陳勝、吳廣率領九百名戍卒在宿縣的大澤鄉舉起了反秦的義旗，各地受秦暴政壓迫的群眾紛紛起而響應。這時沛縣的主吏蕭何、沛縣獄椽曹參策動當時秦政沛縣令，決定派人去找劉邦，派誰去呢？賣狗肉的樊噲和逃亡在外的劉邦暗中有聯繫，所以就派樊噲去找劉邦，這時候劉邦在芒碭一帶已經聚集了幾百人的起義隊伍了。當樊噲領著劉邦的隊伍返回沛縣的時候，沛縣令把權讓給了劉邦。劉邦起兵，樊噲跟隨。在西進咸陽之前，劉邦是碭郡長，統率碭郡人馬，在秦二世二年(公元前208年)閏九月，從碭郡出發，向秦地進軍，直搗關中。
進入咸陽秦的宮室以後，被富麗堂皇的宮殿，五光十色的財寶，美麗多姿的宮女所吸引，就想住在秦宮室裡，享受這帝王生活。樊噲看出劉邦眷戀帝王生活，就問他：「你是想取得天下，還是想當一個富翁？」劉邦回答說：「我當然想取得天下。」樊噲接著說：「依我看秦王迷戀豪華的宮室，沉湎糜爛的生活，醉心於妖麗的宮女，導致了王朝的滅亡。你想取得天下，就不要留戀這些東西。」
劉邦聽不進樊噲的勸告，樊噲就把劉邦信任的張良找來，要張良再勸說劉邦。張良說：「樊噲的話是對的，我們現在剛推翻暴秦的統治，你就追求享受，不是『助桀為虐』嗎？」劉邦終於接受了他們的勸諫，把秦宮室府庫中的財寶都封存起來，只是蕭何帶走了「秦丞相御史律令圖書」，一齊還軍霸上(在今陝西西安市東)。
劉邦後來帶著張良、樊噲等一百多人馬，到了項羽的營地鴻門(在陝西臨潼縣東)。
他當面向項羽請罪說：「我跟將軍合力攻秦，將軍轉戰在黃河之北，我戰在黃河之南，想不到我能先進關破秦，和你在這裡相見。現在有小人在挑撥我們之間的關係，讓你對我產生了誤會。」項羽直率地說：「這是你的左司馬曹無傷告訴我的，要不，我怎麼會這樣幹呢？」項羽設宴招待劉邦，在席間，項羽的謀士范增幾次想將劉邦搞掉，氣氛很緊張。劉邦在張良、樊噲機智勇敢的對策之後，借口外出入廁，逃離了項羽的營地。
這就是歷史上有名的鴻門宴，在這場爭權奪位的政治鬥爭中，霸王沽名釣譽，劉邦計高一籌，項羽失掉了戰機，劉邦贏得了天下，以吃狗肉成癖的劉邦成了漢朝的開國始祖，皇帝的飲食習慣，當然影響深遠。在劉邦家鄉沛郡(秦朝是泗水郡)一帶，吃狗肉蔚然成風，歷久不衰。
劉邦是豐生沛養，發跡碭山，所以他稱帝后，豐沛蕭碭的狗肉生意十分紅火，吃狗肉的習俗遍及城鄉。所以，現縣民間把跟著無賴屁股後面討還欠債，稱作「要狗肉帳」;把吃吃喝喝中結成朋友的，戲稱「交狗肉朋友」。根由，皆來於劉邦當年吃狗肉的故事。