【原文】
稻糧菽麥黍稷此六谷人所食馬牛羊雞犬豕此六畜人所飼
【註釋】
梁：比粟還要大一些的糧食，可以釀酒。
菽：豆類的總稱。
麥：北方人主要的糧食，有大麥、小麥、燕麥等。
稷：很像高粱的小米。
黍：黃米。
六谷：即稻，梁、菽、麥、黍，稷等六種糧食。
豕：豬。
六畜：即馬、牛、羊、雞、犬、豬六種動物。
【語譯】
六谷是人類用來維持生命、促進健康的主要糧食。什麼是六谷呢？就是稻米、高粱、豆類、麥類、黃米和小米等六種農作物。
還有六畜是飼養來擠乳、生蛋和供人觀賞用的，什麼是六畜呢？就是馬、牛、羊、雞、狗和豬等六種牲畜。他們本來都生長野外，後來才被人飼養在家中。
【故事】
中國的老祖先們，先學會了畜牧後，才開始播種耕作。
在尚未動的畜牧前，只能拿著木棒、網子到深山裡捕捉野獸；當他們發現一時宰殺不完的野獸，可以關在柵欄內飼養後，大家便把捕捉來的野生動物關了起來，等到需要時，再捉來宰殺，這也就是畜牧的起源。
以前有著利爪的動物，像牛、馬、羊……等，由於被人飼養而不能再隨意亂跑，因此那些利爪便慢慢退化了。
人懂得利用畜牧來供應自己的食物後，又在偶然間，發現牛羊喜歡吃某種穀子，便撒了一些在柵欄四周，沒想到，第二年這些谷子竟由一棵棵小幼苗，長成了結滿谷子的植物，就這樣，人類學會了耕種。
不過，並非種植物結的果都適合人類食用，在眾多野生的植物中，稻子、小米、麥子、黃米、高粱等穀類，對我們來說尤其重要，這就是人類不可缺少的主糧「六谷」