藥膳餐減肥又養生 5款減肥食譜頂力推薦

中國的飲食文化源遠流長,其中一部分藥膳餐既能減肥又能養生,至今仍閃耀著傳統食療文化的光輝。以下5款減肥食譜取材於藥膳。它們能幫助你健康減肥,不用節食不用運動也能狂瘦一番,而且沒有副作用,對身體也有多種功效。

蓮子百合湯

原料:蓮子、百合各50克,豬瘦肉250克,蔥姜、食鹽、料酒、味精適量。

做法:

(1)把蓮子、百合、瘦豬肉洗淨,將蓮子去心,把瘦肉切成薄薄的肉塊。

(2)將蓮子、百合、豬瘦肉同時放鍋內,加入適量的水,再加入蔥、姜、食鹽、料酒等調味品。

(3)武火至燒沸後使用文火煨燒1小時即可。

(4)食用時,加入少量味精,吃蓮子、百合、豬肉,喝湯。

功效:益脾胃,養心神,潤肺腎,去熱止咳。適用於心脾不足的心悸、失眠,以及肺陰虛的低熱乾咳的肥胖症病人。

三色糯米飯

原料:紅小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜籽、黃瓜食糧。

做法:(1)將紅小豆及薏苡仁用清水洗淨,放進鍋內蒸20分鐘。

(2)將糯米及冬瓜籽洗淨加適量水至鍋內一起蒸熟。

(3)起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。

功效:具有健脾利水、減肥之功。

參芪雞絲冬瓜湯

原料:雞脯200克,黨參、黃芪各3克,冬瓜200克,清水500克,食鹽、黃酒、味精各適量。

做法:

(1)將雞脯肉切成絲,連同黨參、黃芪一起放入砂鍋,加清水,用小火燉至八分熟。

(2)將冬瓜切片放入鍋內,加鹽、黃酒適量。

(3)待冬瓜熟透加入少許味精,裝盤即可食用。

功效:黨參、黃芪均可補中益氣、利水消腫、配以雞脯肉、冬瓜肉制湯有健脾補氣、輕身減肥之效。

怪味海帶

原料:海帶、紅小豆、蘿蔔、山楂、甜葉菊甙粉各適量。

做法:

(1)隔天先將海帶用水泡24小時,中間要換兩次水。洗淨後切絲瀝干。

(2)將紅小豆、蘿蔔、山楂加水及甜葉菊甙粉煮沸半小時,撈去豆、蘿蔔、山楂。

(3)將海帶放入鍋內,燜至汁盡海帶糜爛,起鍋晾乾即可食用。

功效:具有利水、消腫、減肥之效。

紅燒冬瓜

原料:冬瓜500克,面醬、醬油、清湯、濕澱粉、蔥美末,味精、植物油各適量。

製作:

(1)將冬瓜去皮洗淨,切成片塊。

(2)加適量植物油,將冬瓜燒至四成熱時,加蔥薑末、面醬炒散。

(3)用小火燒至冬瓜軟爛時,加入味精,用濕澱粉勾芡,盛盤即可。

功效:該菜具有清熱利尿、消腫止咳、利水化痰等功效。冬瓜含水量大,又含有丙醇二酸,能使食者的皮下脂肪減少及抑制糖的轉化,因而具有良好的減肥效果。

《減肥食譜》