小心攝入甜味食品過多衰老加快

據報道,以色列的研究人員日前說,大量攝取一種叫做果糖的天然糖的老鼠,似乎比其他老鼠衰老得更快,而甜味垃圾食品吃得太多的人同樣更容易衰老。

存在於蜂蜜和水果中的果糖,被廣泛用於飲料和酸奶等各種食品中。研究人員說,儘管果糖的甜味很受歡迎,但這種糖卻可能使皮膚起皺紋並影響身體健康。

以色列科學技術研究所的摩西·活曼和波阿茲·利位博士在《營養學雜誌》上發表文章說,在研究中,那些吃了果糖的老鼠的皮膚和骨質中的膠原蛋白髮生了變化。研究人員指出,人也可能如此。

膠原蛋白是存在於結締組織、骨質和軟骨中的纖維蛋白質,它的基本作用是將人體各組織結合在一起。膠原蛋白的喪失是導致老年人皮膚鬆弛和深度皺紋的原因。其他的一些研究已經表明,大量攝取果糖會影響人體對葡萄糖的代謝,並會加重人體對胰島素的抵抗力,而這兩者成為判斷是否可能罹患糖尿病的重要指標。

研究人員說:「現代人攝取的加工食品越來越多,如碳酸飲料、烘焙食品、罐裝水果、果醬和乳製品等,而這些食品都含有果糖。」

《抗衰老》