翻開這本書，就如翻開我學習茶道的心情扉頁，瞬間穿過時光隧道，回到最初的原點……探索的好奇、恩師的話語、大自然的啟示、學習的興奮……一幕又一幕，躍然紙上、歷歷猶新。
日本茶道的課程十分嚴謹，講究的是紮實的打底功夫，自千利休起五百年來，忠實地跟隨著先行者的一步一腳印，鉅細靡遺地結合生活中的每一個細節，一點一滴地緩慢累積。
《利休百首》中第一百二十首有云：
「規矩作法 守盡 破 離 本忘」
（ ）
（譯文：規則需嚴守，雖有破有離，但不可忘本）
這首詩就是在說明學習時的三個成長階段「守、破、離」（）：
守——守「型」，初學者從型開始；
破——破「型」，視情況隨機應變；
離——離「型」，繼往開來展現自我風格。
這三個境界，一階高過一階，不是沒有基礎者可任意跳級而為的。
這一點可能是日本茶道與中國台灣茶藝最大的不同之處。目前不論中國台灣或內地茶藝，大家莫不競相自由創造，講究自我風格的展現，大家也都視為理所當然的常態，然而這可能也是華人與日本人在性格上基本的不同點吧！
進入日本茶道的殿堂，歷程就如登山一般。登山口人群熙來攘往、熱鬧非凡；往上走一段路，同行者不再擁擠；再往上走，身邊的腳步聲不再零亂。接下來的路程，就看各人際遇。
有人走在華麗的風景中，以為頂峰就在前方；有人走在無人的小徑，竊喜這才是攻頂的密道。
空山、無人、水流、花開，此時《利休百首》中的訓示就如空谷足音，呼喚著我們的心靈，聲聲叮嚀著：茶道是一條沒有終點、不追求答案的修行之路。
優遊山中不忘腳邊一草一木，享受每一次的學習吧！
東吳大學推廣部 日本千家茶道專任講師
祝曉梅（茶名宗梅）