【長篇小說】
《寄居者》新星出版社，2009年
《小姨多鶴》作家出版社，2008年
TheBanquetBug《赴宴者》英國和澳大利亞，2007年；美國，2006年
《馬在吼》（《雌性的草地》刪節本）崑崙出版社，2007年
《一個女人的史詩》湖南文藝出版社，2006年
《第九個寡婦》作家出版社，2006年
《穗子物語》廣西師範大學出版社，2005年
《花兒與少年》崑崙出版社，2004年
《無出路咖啡館》台灣九歌出版有限公司，2001年；天津百花文藝出版社，2001年；同時發表於《小說家》
《人寰》台灣時報出版有限公司，1998年；同時發表於《小說界》
《扶桑》台灣聯經出版公司，1996年；香港天地出版公司，1996年；北京華僑出版社，1996年；英文版在2002年成為美國《洛杉磯時報》年度十大暢銷書之一
《草鞋權貴》台灣三民書局，1992年
《雌性的草地》解放軍文藝出版社，1989年
《一個女兵的悄悄話》解放軍文藝出版社，1987年；同時發表於《西南文藝》
《綠血》解放軍文藝出版社，1986年；同年發表於《崑崙》雜誌
【中、短篇小說集】
《也是亞當，也是夏娃》中國華文出版社，2000年
《誰家有女初長成》台灣三民書局，2000年；並發表於《當代》、《小說月報》
《風箏歌》台灣時報出版公司，1999年
《失眠人的艷遇》四川文藝出版社，1997年
《倒淌河》台灣三民書局，1997年
《少女小漁》台灣爾雅出版公司，1993年
《紅羅裙》台灣九歌出版公司，1993年
（註：嚴歌苓作品多經數次再版，表中年份均為初版時間）
【小說改編影視作品】
長篇小說《小姨多鶴》——2009年電視劇《小姨多鶴》
長篇小說《一個女人的史詩》——2009年電視劇《一個女人的史詩》
中篇小說《誰家有女初長成》——2001年電影《誰家有女》
短篇小說《天浴》——1997年電影《天浴》
短篇小說《無非男女》——1996年電影《情色》，又名《白太陽》
短篇小說《少女小漁》——1995年電影《少女小漁》
【尚在進程中的影視改編作品】
長篇小說《寄居者》：電影、電視劇，預計由同樂機構出品
中篇小說《金陵十三釵》：電影，預計由張藝謀執導
長篇小說《小姨多鶴》：電影，預計由陳沖執導
長篇小說《第九個寡婦》：電影，預計由陳沖執導
中篇小說《灰舞鞋》：電影版權由姜文購買
中篇小說《白蛇》：電影版權由陳凱歌購買
（部分資料更新至2009年3月，感謝新星出版社提供上述資料。請閱覽下篇資料）