人參扁豆粥的做法與營養

【來源】 《食鑒本草》

【原料】 白扁豆5-10克,人參2-5克,粳米50克。

【製作】 先煮扁豆,將熟時入米同煮成粥,同時單煎人參取汁,粥熟時將人參汁兌入,調勻即可。

【用法】 每日2次,空腹服。

【療效】 健脾止洩,益精補肺。適用於久瀉不止,脾胃虛弱,或小兒吐瀉交作。

《藥粥大全》