由極高明而歸於平凡
雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，
上面莊子借用庖丁的嘴，講自己修養的造詣境界，和處世的方法原則。這裡這一段話更重要。但是當我到了一般的殺牛匠那裡去看看，牛一來，殺牛匠那個小心，那個緊張，做了非常嚴謹的準備，我看見了那個情形，自己“怵然為戒，”生起一個警覺性，警覺什麼呢？“視為止，”我所看到的就是我的榜樣。庖丁的技術那麼高明，殺牛不用眼睛，把刀拿起來隨便一揮，就感覺到了，可是在看技術差的人殺牛時，並沒有看不起人家，反而更看得起人家，因此對自己更加有一個警惕，不要認為自己學問好，本事大，技術高。人生作人處事，就要像庖丁那麼小心，那麼謹慎。一方面這幾句話也描寫普通殺牛的人，看到牛求，“視為止”，那個眼睛看到牛來都瞪直了；“行為遲，”走路都是慢慢的，不敢一下子靠到牛身邊去。另一方面也形容庖丁看了別人殺牛，“行為遲”，本來自己很輕鬆，因此也亦得走路都不敢亂走，慢慢走到前面，看他們怎麼殺牛。
動刀甚微，謋（huò）然已解，如土委地。提刀而立，為之而四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。”
庖丁說，我學了他們的樣子，雖然自己技術很高明，但動刀慢慢地，很小心很仔細地下來，“嘩”地一聲，牛的四肢都解開了，牛身像泥巴一樣散在地上。這個時候，我一身也累了，像一般殺牛匠把刀一丟，躺在地上也像一團泥巴一樣。休息一陣，威風又來了，“提刀而立，”把這把刀一拿起來，往那裡一站，英姿四顧，就像大英雄打了勝仗，站在高台上四面一看，覺得我是英雄，“為之躊躇滿志。”
這一段描寫很有趣味。然後，“善刀而藏之。”把這刀擦得乾乾淨淨，再打上凡士林或防銹的油，用布包好，好好藏起來。等於很有錢的人，一定要把美鈔美金包得好好地藏起來，裝起沒有錢的樣子。
你注意喲，庖丁殺牛的技術之高明，眼睛裡面沒有看到牛了，刀隨意這麼一揮，一條牛一秒鐘就解決了，那已經不是技術了，已經到了神化的境界。但是，學問到了最高的境界，就是以最平凡、最膚淺的人做自己的老師，做自己的榜樣，那麼就大成功了。如果你技術、學問到了最高處，認為老子天下每一，你注定失敗。沒有天下第一！只有小心加小心，謹慎更謹慎。所以庖丁說：雖然至此，我常常到了一般殺牛匠的地方，看到他們殺牛那麼小心，我也跟著他們學，也那麼小心。我們用文學上一句話來描寫，一個人的一生呀，由最絢爛而歸於平淡，由極高明而歸於平凡，這才是成就，這樣的成就才是養生之主。這個要點就告訴我們一個人生的道理，就是儒家道家講的“極高明而道中庸”。
莊子這裡形容人由極高明歸於平凡的時候，掉了幾句尾巴，來描寫這個人生。把牛殺完了，“如土委地”，牛肉堆了一地，自己也像泥巴一樣坐在了地上，哎呀，總算完成了工作。這就是人生，我們大家都有這個經驗，一件事情做成功了，或者做生意發了賭，先是覺得困難害怕，睡了一覺醒來，“提刀而立”，我還是英雄，站在台上呀，“為之四顧，躊躇滿志”。這個描寫很幽默，人都是這樣，過後越想越覺得自己英雄，在當時卻痛苦得很。可是莊子在後面又加上一句，“善刀而藏之”，這句話是要點。這就是莊子的文章，像禪宗的話頭，要透過文字以外去參的。
文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。”
文惠君聽了庖丁講完，他說：奸啊！我聽了你講的這番道理，懂得人生了。
莊子用道家的思想，用汪洋曲折，非常優美的文字，借用庖丁解牛這麼一個故事，寫出了人生的道理。如果拿儒家來講呢？還是我們常提的一句話：“諸葛一生唯謹慎”，不恃才，不傲物，很平凡。這個“謹慎”，既不是自卑，也不是瞻怯更不是自我的頹廢，是小心謹慎。這就是養生的道理。