權威雜誌上評選出了十大香水師。
對於讓皮埃爾而言，他不用看也清楚的知道自己沒有入選。巴黎已經不再是那個崇拜賢達的巴黎，他知道它已經淪落到和西西里島或者上海一樣，成為了表面化的泡沫般浮誇的巴黎。
皮埃爾的調香技術絕不比他們差，但是他的相貌卻帶有瑕疵，他並不是奇醜的模樣，但是卻因為臉部的略微畸形，使他毫無優雅和靈動的感官附著，最終只能藏在幕後，替人捉刀。
他在把玩香料的時候，能夠忘記未能成名的煩惱。
「麝香是連接東西方香味的橋樑，它略帶著動物的慾望，讓人鼻肺緩緩開啟，彷彿將人從渾渾噩噩的紅塵造成的感冒中喚醒。」
「檸檬柚的味道比檸檬緩和一些，檸檬的味道彷彿是公雞將你從夢中吵醒，而檸檬柚不會，它是早晨陽光般的溫和刺激。」
「檀香的味道過於嚴肅，彷彿置身於東方古老的廟宇，耳邊都是僧侶的祈禱聲，這味道不能用在少女的香水中，否則男孩子們就會害怕。」
他調製香水的時候喜歡嘀嘀咕咕，這些聲音彷彿是另外的人說出來，對他進行指導。這個時候，他會感覺到自己的聖潔。
「我不是在調製香水，我是在創造靈魂，大自然的精靈在我的手中匯聚起來，我要給那些無知的少女和淺薄的貴婦們創造一種氣息，讓他們空洞的心靈獲得充實。」
「這一次要有一種沉穩的味道，那麼讓揮發最慢的松香成為香體吧，然後是靈貓香，沉穩之中帶點活潑，柏木和薰衣草不會太刺激，最活潑的頭香是什麼呢，要不來一點蒿草，東方的艾葉也不錯，瞧啊，三分鐘就有一款新的香水面世。」
然而對於皮埃爾而言，擺弄完香料和調製完香水之後，他反而會因為剛才的偉大成就而更加覺得悲哀。
「多麼偉大的調香師，竟然因為沒有優雅的相貌而被時尚界拒之門外！」
皮埃爾幾乎平均每個月都能接到新的設計訂單，天才的他幾乎只需要用一天，就能完成客戶的定制要求，每個月剩下的二十九天，他都是在憂鬱和低沉中度過。
終於，他的妻子看出了他的心事，她對他說，「皮埃爾，好萊塢的一個醫生來巴黎了，他可是好多明星的整容醫生。」
對呀，為什麼不去整整容呢，對於一個調香師而言，整容幾乎沒有人關注，就連巴黎的名媛貴婦們，整容也已經不再是令人難堪的問題了，曾經的打假行動現在已經是人人趨之若鶩的追捧行為，自己沒必要老腦筋。
皮埃爾迅速找到醫院並邀請好萊塢的大牌整容醫師為他主刀。
整容非常成功，皮埃爾的嘴巴變得整齊，鼻子也變得端正挺拔，最重要的是，他的髮際線終於向前進了一大步，不再是禿頂了，有人曾說他的禿頂是各種有毒化學香料熏出來的，讓他損失了幾個大項目，現在他可是摩拳擦掌，笑話自己的人早晚有一天會知道自己的厲害。
容光煥發的皮埃爾立刻為自己舉行了一個盛大的新香水發佈會。
「女士們，先生們，很高興為大家展示我的新款香水，這款香水名字叫做新生。正如這款香水一樣，人生有很多機遇，把握好了這些機遇，我們甚至能夠獲得新生。」
「朋友們，今天這個發佈會還收到了很多賀信，比如尊敬的調香大師梅羅先生、歌麗絲女士、寶羅先生……」邊說，皮埃爾邊將信件翻開。
「歐，瞧啊，這裡還有一封從綠梧桐醫院來的一封信，他們也來祝福我的新生。」
皮埃爾將這封信打開，準備給大家讀一遍。
然而，出乎皮埃爾的意料，這是一封醫療回執。回執上寫道「尊敬的客戶，由於您的整容和面貌改變，我們遵循病人知情的原則，將本次手術的副作用告知與您。您的鼻部手術矯正了偏曲的鼻中隔，並且改變了鼻道，由於您之前的呼吸常常會在鼻腔內形成微小渦旋，從而延長氣體與鼻腔接觸時間和接觸面積，可能會擁有異於常人的敏銳嗅覺。修正後，您的嗅覺將會恢復正常。」
皮埃爾含著淚說，「這封信寫的情誼綿長，我就不一個字一個字念給大家聽了。」