老人缺維C易中風老年人補充維生素C的6大好處

各種維生素，對老人而言非常重要。例如維生素A，有維持上皮細胞健康、增強視力、增加對傳染病抵抗力等功效；維生素E，具有抗氧化的作用，能夠很好的幫助人體清除體內廢物，能使體內的組織和細胞更加的健康，抗腫瘤、調節脂質代謝、預防血管硬化、改善末梢循環、預防老年性白內障、減輕更年期綜合症症狀等抗衰老作用。而維生素C，則是一種水溶性維生素，具有抗氧化、促進膠原蛋白合成的作用，對老人同樣重要。尤其在冬春季，適量補充維生素C對老年人大有裨益。報道顯示，老人患腦卒中（俗稱中風）的幾率要比其他季節大很多，這很有可能就是因為缺乏維生素C所致。

英國劍橋大學曾對2萬多名40～79歲的中老年人進行一項前瞻性研究，調查了他們血清中的維生素C水平與中風發病率之間的關係。長達10年的跟蹤調查結果顯示，血清中維生素C水平較低的人更容易患中風，血清維生素C水平最高的人患中風的幾率比血清維生素C水平最低的人要低42%。

為什麼缺維生素C更易中風呢？據專家分析，是由於維生素C有一項重要的生理功能就是抗凝血和保護血管。冬春季節，受寒冷刺激，人體內的維生素C水平呈較低狀態，對心血管的保護作用相對較弱；而且，維生素C是一種很強的抗氧化劑，它參與機體的重要氧化還原過程，還具有較強的抗感染作用。當老人缺乏維生素C時容易發生呼吸道感染，而這類感染可促進血液凝集，導致心肌梗死或腦中風發生。

所以，冬春季節老年人應多吃富含維生素C的食物，如鮮棗、紅果、橙子、檸檬、柑桔、獼猴桃、酸棗等。蔬菜中的油菜、小白菜、雪裡蕻、柿椒、辣椒、苦瓜等維生素C含量也較高。

老年人補充維生素C的功效

抗衰老

維生素C是一個強還原劑，具有抗氧化作用，能清除自由基，從而起到抗衰老作用。

軟化血管

維生素C參與膠原合成。維生素C缺乏會使膠原合成減少，結締組織堅韌性下降，從而導致血管壁脆性增加。

降血脂、防治動脈硬化

維生素C能降低血中甘油三酯和膽固醇，從而起到降血脂、防治動脈硬化的作用

防治感冒

人體血漿中維生素C濃度與白細胞吞噬功效相關。維生素C能增強免疫功能，具有防治感冒的作用。

糾正貧血

老年人由於腸道吸收功能下，容易出現缺鐵性貧血。維生素C作為還原劑，在體內可使亞鐵保持還原狀態，加快鐵的吸收、轉移以及在體內的儲存，從而有助於缺鐵性貧血的治療。

預防癌症

一方面，維生素C的抗氧化作用可以抵禦自由基對於細胞的危害，防止細胞的異常變化。另一方面，維生素C能抑制亞硝胺的合成，從而具有防癌的作用。