紫菜的功效與營養價值-紫菜的適用人群

紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力,可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

紫菜的功效與營養價值-紫菜的適用人群
紫菜的功效與營養價值-紫菜的適用人群

紫菜的營養價值

紫菜的功效

紫菜,味甘、性寒、無毒,可入藥,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。《隨懇居飲食譜》中認為,紫菜和血養心,清煩滌熱,治不寐,利咽喉,除腳氣癭瘤,主時行瀉痢,析醒開胃。現代醫學也對紫菜的功效有著高度的評價,多吃紫菜對治療胃潰瘍、婦女更年期病症的預防和治療,對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚生屑及瘙癢、預防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。

紫菜的營養價值

含維生素C、維生素E、煙酸、鈣、磷、鐵、碘。另含蛋白質比鮮蘑菇多9倍,脂肪比海帶多8倍,煙酸比黑木耳多1倍,維生素B2比香菇多近10倍,所含磷質居菌類之首。

紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力,可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

紫菜營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能,對其他鬱結積塊也有用途。

紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶,治療女性和幼兒貧血,促進骨骼、牙齒的生長和保健,紫菜還含有一定量的甘露醇,可作為治療孕期水腫的輔助食品。

紫菜的適用人群

紫菜營養豐富,一般人均可以食用。

尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用。孕期水腫、或患有高血壓的孕婦非常適合食用紫菜。

消化功能不好、素體脾虛者少食,可能會導致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用;脾胃虛寒者忌食。

《紫菜》