鯽魚冬瓜湯味道鮮美，營養豐富，有蛋白質、脂肪和多種氨基酸以及一些微量元素，人們食用這種湯品，不但能享受到鮮香的味道，還能預防多種疾病，像動脈硬化、高血壓以及冠心病等，都能鯽魚冬瓜湯的預防對像，經常食用還能起到保護眼睛的提高身體免沒力的重要功效。
鯽魚冬瓜湯有什麼營養？鯽魚冬瓜湯怎麼做？
喝鯽魚湯有哪些好處？
在日常生活中人們對鯽魚是偏愛有加，因為中醫上講，鯽魚能健脾利濕，和中開胃，活血通絡，溫中下氣，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病都有很好的滋補食療作用。所以產後的婦女燉鯽魚湯，可補虛通乳。並且，鯽魚肉嫩味鮮，也非常適合中老年人和病後虛弱者食用。所以在這裡介紹一種最簡單又有營養的《鯽魚蔥花湯》給大家，有空就多熬來喝吧。具體的做法是，首先把魚刮鱗摳腮剖腹去內臟，另外一定要去掉咽喉齒，（就是位於腮後部的牙齒），這樣做出的鯽魚尤其是清燉、紅燒時，它的湯汁味就不會泥味太重。準備好後備用。然後將生薑切片備用，蔥切花。先把姜和五倍子（五倍子具有收斂、止血、解毒的功效，也可不放）末共同放在布袋中，再將布袋與魚一起放入砂鍋內，水淹沒過魚後再加3碗水，煮煲2小時。最後加入鹽、胡椒粉、白糖調味，撒上蔥花、香菜就可以了。
鯽魚冬瓜湯的功效
鯽魚冬瓜湯味道鮮美，營養豐富，有蛋白質、脂肪和多種氨基酸以及一些微量元素，人們食用這種湯品，不但能享受到鮮香的味道，還能預防多種疾病，像動脈硬化、高血壓以及冠心病等，都能鯽魚冬瓜湯的預防對像，經常食用還能起到保護眼睛的提高身體免沒力的重要功效呢。
鯽魚冬瓜湯的做法
1、煮制鯽魚冬瓜湯時需要準備鯽魚五百克，冬瓜一百克，芹菜和枸杞子適量。另外再準備食用鹽、料酒和食用油以及雞精等多種調味料，用量可以依據自己的品味去準備。
2、把鯽魚清洗乾淨，把冬瓜切成片狀，把芹菜也洗淨切成段狀備用。
3、把鍋中放入食用油，把鯽魚放入油中煎制，煎到兩面全部金黃以後再加入適量的清水燒開。
4、煮制十多分鐘以後把切好的冬瓜片放入，再接著煮制，大約過十五分鐘左右，就能加入芹菜和枸杞了，加入它們以後用大火把湯品燒開，按自己的口味加入調味料調勻以後，美味的鯽魚冬瓜湯就做好可以裝碗食用了。