薏仁又稱薏米，含有薏仁油、氨基酸、糖類、維生素B等多種成分。性味甘淡，具有健脾補肺、清熱利濕、抗炎抗癌之功效；綠豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種成分。具有清熱解毒、消暑利水之功效。用於祛除青春痘最為適宜。
夏季美容養生湯飲：南瓜鯽魚湯的做法
夏季美容養生湯飲
薏仁綠豆湯
材料：綠豆、薏仁各50克，白糖適量。
做法：將薏仁、綠豆洗淨，放入鍋中，加水適量，先用大火煮開後改用小火熬至熟，燜數分鐘加入白糖即可。
功效：薏仁又稱薏米，含有薏仁油、氨基酸、糖類、維生素B等多種成分。性味甘淡，具有健脾補肺、清熱利濕、抗炎抗癌之功效；綠豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種成分。具有清熱解毒、消暑利水之功效。用於祛除青春痘最為適宜。
佛手瓜薏仁排骨湯
材料：佛手瓜1個、排骨400克、薏仁150克、蜜棗2粒、老薑2片、陳皮1小塊、蠔豉3粒（可以不放）。
做法：
1、合掌瓜去籽切塊；薏仁先泡水30分鐘；蠔豉、陳皮泡水後洗乾淨，備用；排骨斬件，入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗乾淨。
2、將清水1500ml放入湯煲裡，待水滾後放入除合掌瓜以外的所有材料，以大火煮開，轉為小火，煮30分鐘後，放入合掌瓜，再煮2個小時，放鹽調味即可。
功效：用佛手瓜來煲湯，富含維生素A和植物膠原蛋白，且具有利水功效，能幫助容易水腫的人排出身體多餘水分，對於美顏有顯著的幫助。這個有增強抵抗力的美白養顏湯特別適合在炎炎夏日飲用。
蓮子百合瘦肉湯
材料：蓮子15粒，百合20克，紅棗6粒，瘦肉250克，鹽少許。
做法：
1、準備材料，蓮子百合清洗後浸泡1一個小時；瘦肉切小塊，如果焯水，撇去浮沫，湯水留用；把瘦肉和瘦肉水分到兩個大小盡量相同的燉盅內，紅棗百合蓮子平均分配。
2、蓋上油紙，再蓋上蓋子，蓋油紙是為了能讓湯不揮發；放入煲中，注入到燉盅一半多少許的水位，燒開後，轉小火燉3個小時取出撒入小許點兒鹽即可享用。
功效：蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。
南瓜鯽魚湯
材料：南瓜600克，南杏15克、北杏5克、無花果3個、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生薑3片。
做法：各物分別洗淨。南瓜切塊；南北杏、無花果稍浸泡；鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗水），武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽便可。
功效：南瓜的維生素A含量勝過綠色蔬菜，有減肥及降脂功效，不僅適合減肥人食用，還是許多少女、少婦的最佳美容食品。配鯽魚煲出來的湯，營養豐富、健脾開胃，不但老少男女皆宜，且孕婦常飲有益。