王員外露出驚訝的神情，用力吸了吸鼻子：「和公子，這是什麼茶？」
　　那男子微微一笑，整整衣袖：「這乃是用上壬的春芽茶、夏季池塘裡采的蓮花、焙香了的龍鳳團、白豆蔻及麝香等，一齊舂碎混合而成。」
　　「這裡面還有龍鳳團茶？怪道有如此蘭桂一般的香氣。」王員外驚歎一句，覷了一眼旁邊那仍顧著吃餅的王葵安，忍不住斥道：「蠢材！還不快向和公子多學著點。」
　　我趁著沒人注意，也挨近了他們的桌子，只望著那書僮，他正用木勺將茶水舀出，傾入黑色茶碗中，一時間說不清是茶香還是花香的馥郁四處瀰散開來，那男子從袖籠中取出一把同樣是木質的長柄小勺——
　　他揚起那織著暗藍雲紋的衣袖，緩緩閉目慢慢鬆下一口氣，裊裊的茶煙在他面前似有若無，我才發現，他的指骨修長，手掌光潤，木勺是一種深沉而暗地的深赭，他正襟危坐，手腕轉動，口中娓娓道來：「茶兮餘香，霜露之茗，不奢求涼台靜室，也不必面對明窗曲江，茶人獨處，亦恍有竹月隨行，打坐行吟，輕兮醍醐……」
　　他說的是什麼，我其實並不很明瞭，但他語調委婉，聲音輕得像風，彷彿能拂去塵土。
　　小勺先在茶碗水面蜻蜓點水一般觸動幾絲漣漪，我不由得屏住呼吸，但見他腕轉輕柔，幾下勾畫，那湯紋水脈便顯出物象來，男子繼續說道：「太極渾圓，兩極四象，森羅萬千……」隨著他的話，那水面躍起一顆水珠，竟是一條小小魚兒的形狀——
　　「啊！」周圍諸人都發出一聲驚呼。
　　「冬去春來，魚燕往返，」那魚兒才落入水裡，隨著他的話音：「新雨歇，畫樓頭上燕歸遲。」水面一隻剪尾燕子，滴溜一飛轉，但波紋一散又不見了。
　　「到這三月初三，上巳春草花枝爭爛漫。」黑茶碗中，長勺之下，一瞬之間畫出蘭花櫻草，男子淡淡笑道：「看那游春行中，桃花人影春衫薄。」
　　水面一時顯出桃花一時又化作模糊女子的側面，搖曳了幾下，便又消失得只剩幾圈漣漪。
　　「蘇軾曾有一賦《月兔茶》云：環非環，玦非玦，中有迷離月兔兒。」水紋中立即現出一隻兔子，茶碗又是圓形的，真的就像月影裡蹲著一隻小兔，我忍不住拍起手：「真的有只小兔子！」
　　男子聽見我叫，回頭來對我一笑，手下卻駕輕就熟：「小妹妹，我覺得這只月裡兔子不如你來得開心快活，所以，應是：伐桂不如種桑麻。」
　　水面最後變出一豎豎的小樹枝幹，他甩勺點出水滴落回水面，就像雨滴打在樹梢葉上，長柄木勺在他手中一轉，復收入袖籠，看樣子這戲法也就玩完了。
　　男子注視著茶碗之內，我這次發現，他方才雖然那樣攪動茶水，但桌面卻一滴未漏。
　　「哎！和公子不愧為點茶的高手，神乎其技啊！」王員外終於發出一聲感歎。說完他又望了一眼王葵安，王葵安臉上在驚訝之餘，帶著一點呆滯神色。
　　「怎麼？像你這種毫無根器之人，得見和凝皖公子一面，也是造化了！」王員外恨得又罵了一句。
　　王葵安卻不忿道：「有句話不是說熟能生巧嗎？我若拜和公子為師，也必定會勤學苦練的。」
　　王員外似乎更加生氣：「和公子收你為徒？你這是痰迷心竅了，你娘生你之時難產而撒手而去，哼！早知道便不要你這孽畜！」
　　雖然王員外一直在叱罵王葵安，但我看那和公子卻絲毫不在意，慢慢端起面前那杯茶，遞到王葵安面前：「王公子請。」
　　王葵安一怔，連忙接過去：「謝、謝謝和公子。」
　　桃三娘忽然走到我身邊：「月兒，隨我到廚房來一下。」
　　「是。」我趕緊跟了她去。
　　到了後院，灶台上還有一碟芝麻餅，桃三娘讓我吃，並且壓低聲告訴我說：「看完戲法就好走開了，這王員外家接下來恐怕要出壞事的。」
　　「嗯？出什麼壞事？」我腦子裡還想著茶碗中那隻兔子。
　　「剛才那王家少爺說他看見佛龕前面供桌上，有香灰堆起三座墳包，還有尾巴分叉的蛇，這可都是大凶的惡兆。」桃三娘把手放到嘴邊這麼跟我說。
　　「啊？那位會變戲法的和公子呢？王員外是想請他來給王少爺當師傅的吧？」我有點急了，「他不會出事吧？」
　　「這事我怎麼知道。」桃三娘一笑，我曉得這種事情她就算知道了，也不會在意的。
　　後來王員外他們吃完飯又喝完了茶，便結帳走了，並將那位姓和的男子畢恭畢敬請回了家去。後來我又聽旁人說，那姓和的人是家住杭州的一位世家子弟，舉子身份，但不願做官，乃是稟賦才華高山流水的人物，當地一風流才子，兼之對茶道又是研究頗深的，這王員外許是想讓兒子能真正開始學著繼承家業，不會算賬管錢也就罷了，但起碼把他作風處事能調教下也好，恰恰不知怎麼與這姓和的攀上交情，便千方百計請了他來，讓王大少爺跟著他身邊熏染幾日，也有助益不定。
　　旁人說到此，又唏噓不已，終是可憐父母心腸了，他原配妻子又早殤，雖娶了幾房姨太太，但正妻之位卻再沒動過念頭，每每對他這孽子，也是既愛又痛恨的……
　　※※※
　　此後，每相隔一天兩天的，那姓和的公子就帶著王葵安到歡香館來吃飯，亦師亦友的模樣，時常拿出好幾種不同的新舊茶葉來烹調嘗試。王葵安雖然玩世不恭的秉性難改，但卻很聽從和公子的訓教。
　　這一日，適逢春雨連綿，午後和公子並王葵安乘馬車又來到歡香館，這時店裡沒客人，何大趕緊讓進來，李二進去拿他們常用的風爐，桃三娘著一身豆綠色的夾衫，正在櫃檯算賬，看見他們進來便過來招呼：「二位這個時候來，是用過午飯了吧？」
　　和公子回頭去向馬車伕吩咐幾句話，王葵安則對桃三娘笑道：「請老闆娘準備幾個點心，我們喫茶。」
　　我蹲在核桃樹下看螞蟻做窩，看著他們進店去，那馬車伕又駕著馬跑了，應該是去接什麼人。
　　我想看桃三娘做什麼點心，便從側面溜到後院去，卻發現磨盤上擺了兩竹筒，上面有紅紙寫了一個大字，我認得的，與茶莊門上的大字一樣，竹筒內的是桃三娘新買回的茶葉吧，我也沒在意。
　　過一會桃三娘從前面回來，我扒著磨盤問她：「三娘，要做什麼？」
　　桃三娘道：「我剛和了面，捲上豆沙蒸一籠卷子，另外還有野鴨子肉，做成餡炸些面酥。」
　　我在一旁看著她忙活，豆沙卷實際很簡單，就是把和好的面擀薄，上面鋪滿一層點了玫瑰糖鹵的豆沙，然後捲起來再切成小段，上籠蒸就是了。不知道那位和公子今天會不會又耍一趟茶戲？我想到這，就覺得呆不住了，轉身往前面去，當我踏進屋裡時，店門口恰好也有兩個花枝招展的女子進來，和公子站起身去迎接她們：「就等你們來了。」
　　王葵安忙不迭地作揖：「桂卿姑娘！愛月姑娘！」
　　二名女子緩緩地坐下，其中一個上下打量王葵安：「這位公子眼生啊，好像並不曾見過。」
　　王葵安如同獲了珍寶似的忙答道：「兩位是楊春閣數一數二的花魁娘子，小生我早想一仰芳容，只是還遠不夠資歷啊！若不是和兄的面子，二位怎肯屈尊到此？」
　　兩位女子聽了他的話都以袖掩口笑起來，其中一個頭簪紅藍二色寶石花、穿一襲紫衣、系金腰帶的女子又轉向和公子：「今天喚我們來有何賜教？」
　　和公子一邊指點著書僮煮水，一邊笑道：「昨夜我和王公子剛接了一埕夜露，今日打算嘗嘗新茶，便請你們來了。這麼不斷下著雨，你們待在家裡也是睡覺罷了。」
　　楊春閣我好像聽說過，是江都一帶最有名的妓館吧？據說建得金碧輝煌的，好像街坊哪位嬸娘家裡的親戚在那裡的二門做一個門房，每月除去工錢，單單賞銀就有三五兩。
　　書僮給眾人奉上茶，紫衣女子拿起杯抿一口茶，笑說：「這雁蕩山上的葉芽兒才發，就被你們採來了？」
　　王葵安驚羨歎道：「桂卿姑娘真神人也，一試便知是哪裡的茶？」
　　和公子卻道：「葉芽太嫩，反清苦了點。」
　　桃三娘端出豆沙卷和面酥，王葵安又連忙拿起筷子問那女子想吃什麼，作勢要夾給她，紫衣女子仔細看看碟子裡：「什麼餡的？」
　　桃三娘答：「鴨肉。」