薺菜粥的做法與營養

【來源】 《本草綱目》

【原料】 鮮薺菜90克,粳米100克。

【製作】 將鮮薺菜(又名枕頭草、清明草、香芹娘)採來,挑選乾淨,洗淨,切成2厘米長的節,將粳米淘洗乾淨,放入鍋內,加水適量,把切好的薺菜放入鍋內,置武炎上煮沸,用文火熬煮至熟。

【用法】 每日2次,溫熱服食。

【療效】 補虛健脾,明目止血。適用於慢性腎炎,水腫及肺、胃出血,便血,尿血,目赤目暗,視網膜出血等症。

《藥粥大全》