藥粥療小兒夏季熱的做法與營養

夏季熱是嬰幼兒時期的一種特有疾病。主要發生於3歲以下的嬰幼兒,發病季節多集中在6-8月份。多以嬰幼兒隨著夏季氣溫升高持續發熱不退、口渴、多飲、多尿、汗閉或少汗為主要表現。中醫認為是因為小兒臟腑嬌嫩,陰陽稚弱,機體調節未臻完善,兼之先天秉賦不足或病後虛弱,患兒不能耐受外界酷暑的熏蒸,暑邪乘虛侵襲而發病。本病病程較長,夏季持續發燒不退可導致患兒抵抗力下降,極易並發其他疾病和影響嬰幼兒生長發育,故家長必須重視。現介紹幾則治療小兒夏季熱的藥粥方,不妨一試。

荷葉粥:取鮮荷葉兩大張,洗淨煎湯500毫升左右,濾取汁加粳米30克,煮成稀粥,添加白糖適量調味,可早晚服食。本方有清熱解暑之功,適用於夏季熱發燒不退者。

葛根粥:取葛粉20克與粳米50克加水適量煮成粥,早晚服食。本方有祛暑清熱,生津止渴之功,適用於夏季熱發燒不退、口乾煩渴者。

荷葉綠豆粥:取鮮荷葉1大張,鮮竹葉20片,洗淨,二者煎水適量,取煎汁先煮綠豆20克至豆開花,再加粳米30克,煮成稀粥,早晚服食。本方有祛暑清熱,和中養胃之功,適用於夏季熱發燒口渴、食慾不佳者。

清暑益氣粥:取西洋參1克,麥冬6克,石斛6克,知母6克,粳米30克,冰糖適量。先將麥冬、石斛、知母用布包加水煎30分鐘,去藥渣留汁,再將西洋參粉末、粳米加入煮成稀粥,冰糖調味即可,早晚服食。本方有清暑益氣,生津止渴之功,適用於夏季熱發燒持續不退、無汗或少汗者。

荷葉蓮藕粥:取鮮荷葉1大張,鮮蓮藕1小節,粳米30克,白糖適量。先將荷葉洗淨煎湯500毫升左右,濾取汁,再將蓮藕洗淨切成小粒,與粳米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖調味後服食,每天3次。本方有清熱祛暑和胃之功,適用於夏季熱,食慾不振者。

蠶繭棗豆粥:取蠶繭10個,紅棗15個,扁豆10克,粳米30克。先將蠶繭煎取汁500毫升左右,再將紅棗去核、扁豆、粳米一起加入煮成稀粥,早晚服食。本方有益氣清暑,健脾和中,適用於夏季熱、神倦乏力、納呆便溏者。

此外,家長對患兒應細心呵護,避免孩子中暑或受風熱感冒;飲食宜清淡、涼潤,宜食藕粉、葛粉、粳米粥之類,及西瓜、黃瓜、青菜等蔬菜瓜果類;長期發燒者應補充蛋白質含量豐富的食物如雞蛋、魚、瘦肉末等;忌食辛辣刺激、肥甘油膩及不易消化的食物。

《藥粥大全》