本著初生牛犢不怕虎的心，葉柒跟著孫之沛進瞭農莊儲糧的糧倉。
糧倉內堆得滿滿的，所有的谷糧都被分門別類地安置在各自的區域內，宋嫂正在將前兩日剛曬好的一批還未去殼的小麥收倉，見著他們來，忙迎瞭上來：“莊主，這是……”
孫之沛與她耳語瞭幾句，宋嫂立刻便瞭悟道：“我明白瞭，我先去準備準備。”
宋嫂笑吟吟地退下，葉柒便見著她取瞭一個木制的托盤，托盤上頭放著幾個小碟子，徑直走近瞭儲糧的區域。
葉柒不知她在做什麼，但隱約猜到應是與接下來的考驗有關。
“請裡面走！”
孫之沛領著葉柒和木頌清走到瞭糧倉的東南角，此處似乎是用來給夥計們休息的地方，擺瞭些許桌椅和茶具。
孫之沛示意大傢坐下，對葉柒道：“先前木公子說瞭古法釀制中對於谷物質量的要求極高，因此釀酒選擇原料也是一門講究，因此第二關考得便是這個…”
孫之沛拍瞭兩下手。
“來瞭！來瞭！”宋嫂帶著另兩名婦人走瞭過來，將手中的東西一一擱在瞭葉柒的面前，每個托盤上都放瞭三個碟子，上頭放的都是已經曬好的稻谷，從表面上乍一看一模一樣，很難分辨出有什麼區別。
宋嫂道：“葉小姐，這上頭都是我們方才從倉庫內搜刮來的谷料，您好生看看。”
孫之沛補充道：“這些谷料中，隻有一種最適宜釀酒，小丫頭你可要仔細分辨，我給你一柱香的時間，一柱香後你們可要給我答案。”
十二選一，看起來似乎不難，但葉柒知道這裡頭的門道多得是，自己一個剛入門的學生真能在中間挑出最為合適的嗎？
葉柒心底忐忑不定，但表面上卻是強裝鎮定：“孫莊主放心，一柱香後見分曉。”
孫之沛笑道：“我不打擾你，一柱香後我再回來。”
孫之沛說著帶走瞭宋嫂和其他夥計，諾大的糧倉中就剩下瞭葉柒、木頌清、盧青和花雕四人。
花雕小聲道：“小姐，你有把握嗎？”
“沒有！”葉柒回答得幹脆，看著桌上的三個托盤發愁，越看越覺得眼暈，分明都是稻谷，究竟有什麼區別呢？
木頌清見她一張小臉越皺越緊，仿佛吃瞭苦瓜似的，苦惱萬分，無奈出聲提醒她瞭一句：“可莫要隻盯著表面看…”
葉柒反應瞭過來，伸手在每個碟子內撥弄瞭一下，發現有兩個碟子中下層的稻谷外殼呈黑褐色，她咦瞭一聲，幹脆取瞭幾顆走到窗下光線好的位置仔細觀察。
木頌清的目光始終跟隨著葉柒的動作，見她先前還萬分凝重的臉上綻放出像是發現什麼奇珍異寶似的驚喜，忽的轉頭同他說道：“木大哥！那兩碟中有黴谷！幫我先拿出去！”
“好！”木頌清依言照做。
葉柒像是發現瞭什麼似的，將剩下的谷料一一拿到陽光下對比，將外殼飽滿光澤度高的優先留下，可這麼一輪下來，還剩下來三個碟子，眼看著一柱香的時間就快到瞭，葉柒有些著急，求助木頌清：“木大哥，這三碟谷料我選不出來！”
木頌清嘆瞭一聲沒有多說話，將三份谷料分別在鼻下一聞，隨後分別從碟子裡取瞭一些依次放入嘴中咀嚼。
葉柒看到他的動作，突然想起先前洪師傅給她上課時似乎提到過評判谷物的標準，她一拍桌子：“我想起來瞭！除瞭觀，還有聞味兒和嘗味兒，味香甜者是為上乘！”
木頌清將碟子往她面前推瞭推，道：“你試試。”
葉柒點頭，試過之後將中間的那碟往前一推，鄭重道：“最香最甜顆粒飽滿色澤均勻！就是它瞭！”
哪知木頌清卻將那碟子推瞭回去，淡淡道：“選錯瞭。”
葉柒一愣：“那是哪個？”
木頌清將第一盤往前一推：“它！”
葉柒接到第一盤稻谷的味道，雖說很甜但口感上卻不如中間那盤細膩濕潤，她不解道：“這是為何？”
木頌清彈瞭彈她腦門道：“當初讓你看酒典，怕是全看忘瞭，釀酒的谷料除瞭谷質要好，還一定要幹燥，你選的那份應是這幾日剛收割下來的，雖好但還未曬透，還不能用作於釀酒。”
葉柒愣愣地看瞭一眼面前的兩疊谷料，回味瞭一下兩者的味道，意味不明道，“所以這兩疊其實是同一品類，不過一個曬透瞭一個沒有？”
“不是沒有這個可能。”木頌清道“或許這就是孫莊主設下的障眼法。”
葉柒拍著自己的小胸脯：“幸好木大哥你在，不然我可就要上當瞭！”
一柱香的時間到後，孫之沛去而復返。
“小丫頭，選好瞭嗎？”
葉柒自信地將方才他們選出的勝者推瞭出來，孫之沛看瞭一眼碟下隻有他們傢人看得懂的標記，故作深沉地再次確認道：“你可確定就選這碟瞭？選錯瞭可就沒有機會瞭。”
若是沒有剛才那一遭，在這樣的反復詢問下，葉柒或許真的會猶豫。
但不知是否是出於對木頌清的信任，葉柒毫不猶豫地點頭道：“我不改瞭，就是它！”
孫之沛沒有馬上告知她是否正確，隻是問瞭一句：“小丫頭，你如此篤定的理由是？”
葉柒現學現賣，將方才自己所考慮的結合瞭木頌清教她的那些，說得是頭頭是道，末瞭還回頭看向瞭木頌清，投以瞭一個自信的眼神。
木頌清覺得她有趣，忍不住低低笑瞭兩聲。
孫之沛捕捉到瞭兩人之間的小動作，嘴角微微上挑道：“丫頭，看來我低估瞭你，以及……你身邊的人。”
孫之沛說這話時瞧瞭木頌清一眼，木頌清端正瞭坐姿，微微笑著，淡定得很。
“孫莊主你既然這麼說瞭，那我便是答對咯？”葉柒喜上眉梢，笑盈盈地問道。
孫之沛點頭：“正是……不過下一輪考核，可比這原料分辨還要難上許多。”
闖過瞭這關，葉柒自覺已經沒什麼可怕的瞭，挑眉道：“不怕，難不成還讓我釀酒？”
孫之沛笑而不語，摸瞭摸自己的下巴。
葉柒突覺有些不對勁，睜大瞭眼睛：“不是吧！真是釀酒？”