10個飲食習慣助老年人長壽

1、餐前喝點兒水。

餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。除喝水外,餐前吃水果、蔬菜和麥片粥,同樣含熱量少,有助於增進飽腹感。

2、復合維生素飯後吃。

葉酸、維生素B、維生素c等水溶性維生素如果飯前空腹吃,很快通過胃進入小腸被吸收,還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶於脂肪類食物中,才能被吸收。

3、生吃洋蔥防心臟病。

洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮,每天生吃半個,或喝等量的洋蔥汁,可增加心臟病人約30%的「好膽固醇」。

4、用涼開水泡紅茶。

紅茶中含有更多的抗氧化物質,可以有效幫你抵抗皺紋和癌症的侵擾。用涼開水泡紅茶,可使其中的有益物質在不被破壞的情況下慢慢溶出。

5、睡前吃高纖維食物。

睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食,比如穀類食物,有助於睡眠。

6、素菜「葷」吃。

南瓜、胡蘿蔔中含有大量β-胡蘿蔔素,因此不能吃得太清淡,用油炒一下更有利營養素吸收。

7、生萊蘸汁吃。

大拌菜或蔬果沙拉中醬汁會帶來不少熱量。最好把切好的菜蘸著吃,這樣醬汁只是原來的1/6。

8、冷水洗肉,溫水洗菜。

用溫水或熱水洗肉,會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失。洗果蔬時用溫水更好,溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農藥殘留。

9、深色水果抗衰老。

深色水果裡含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質,具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

10、晚餐早兒點吃好。

人體排鈣高峰期是餐後4~5小時,晚餐吃得太晚,不僅影響睡眠,而且容易引起尿路結石。

《長壽》