第22節

  「行家伸伸手,便知有沒有!」廖老二裝起深沉,「這種事當然不好外傳,醜事都掩埋了!」
  「那你還不報警?私闖民宅是犯法的,不過話說回來,你自己到處都有圍牆,誰能爬得進來偷東西,房間又有大鎖。」我很是費解。
  「報警肯定沒用的,現在的公安破個案子都要三四年,沒等他們找到小偷,我都已經作古了。」廖老二不信任地說,「搞不好案子沒破,金瓜人頭茶反被公安收上去,到時候就是陪了老婆又丟孩子。」
  廖老二果然深謀遠慮,我根本沒想那麼多,不過那時的法律還沒有規定,關於100多年古董茶葉究竟歸屬於國家還是發現者。因為這種茶葉比文物要少,或者幾乎不存在的,所以就沒有相應的法律依據。可是,有些時候有沒有法律都無所謂,上頭的看中了,管你是祖宗的還是撿來的,都會編的借口搶去。
  想了想,我疑問:「會不會是你那些夥計干的?」
  「不會吧?」廖老二不肯定了,「他們不知道我從雲南帶回了什麼,我騙他們說是找到了20多年的茶葉,他們應該不會鋌而走險犯事的。」
  「難說,當時往返雲南遇到這麼多人,搞不好早有人盯上你了,最好防著你的夥計。」我懷疑地說。
  我們當晚討論得很久,最終懷疑是夥計們被人收買了,因為除了夥計外,其他外人很難自由地出入廖雨茶莊。廖老二說,這次參加山東茗戰的一共有20個茶人,但已經有8個不能來了。有的是因為忽然病了,有的是交通問題,有的是因為偷稅漏稅被公安留住了,還有的就是準備的茶葉已經不翼而飛了。這其中並不難看出,肯定有人在搞鬼,沒想到戰前也會如此緊張。
  這次茗戰中,有一個叫作蘭天的茶人,年過四十,手段很陰毒,比《笑傲江湖》裡的岳不群還要壞。蘭天也是代表青島出戰,那次廖老二他們被迫在水牢裡煮茶,就是蘭天暗中使壞。現在青島選出的四個茶人已經有1個人不戰而敗,另有原因而退出了,所以廖老二和周茶佬就是蘭天現在主要對付的人。想來想去,我們覺得蘭天肯定收買了廖老二的夥計,但廖老二堅持認為自己的夥計很忠心。
  後天茗戰會在周茶佬的周佬茶莊舉行,廖老二打算那時介紹我們認識,當然周茶佬很可能早就認識我了。當天傍晚,廖老二提前試煮茶水,跟演習的性質是一樣的。令我意外的是,廖老二並沒有動用金瓜人頭茶,而是用了新鮮的紫筍茶。紫筍茶在佛海妖宅的故事裡提到過,它與陽羨茶同屬一宗,屬於綠茶類。綠茶和普洱茶截然不同,普洱茶越陳越貴,但綠茶最好是新采的,否則很容易陳化變質,失去光潤的色澤及特有的香氣。
  紫筍茶原產於浙江長興,經由茶聖陸羽的推薦,成為了唐朝貢茶。明未清初開始,紫筍茶逐漸消失,到20世紀40年代,顧清山區的茶園大半荒蕪凋藩,紫筍茶亦停產失傳,直到70年代末才恢復紫筍名茶生產。紫筍茶加工工藝分為殺青、炒干整形、烘焙三道工序。紫筍茶的香氣馥郁,湯色清澈,茶味鮮醇,回味甘甜。
  我看見廖老二抱著存放紫筍茶的瓷罐,問道:「你為什麼不用金瓜人頭茶,那可是咱們辛辛苦苦找到來的。」
  「這可是壓軸大戲,怎麼能在區區的省城茗戰就用掉了,那要留到南北茗戰時才能用的。」廖老二哼哼地說。
  「留到那時才肯用啊?那萬一後天你落敗了怎麼辦,豈不是連用金瓜人頭茶的機會都沒了?」我不禁替廖老二捏一把汗。
  廖老二沒好氣地說:「呸,你不要烏鴉嘴好不好,我應該會贏!不,我是絕對會贏的!」
  「可是有周茶佬這些神仙人物在,你有信心嗎?」我沒有信心。
  廖老二沒再廢話,他假裝說友誼第一,比賽第二,但我知道他比誰都想贏。當晚,廖老二關了茶莊,親自煎煮茶水。可是,廖雨茶莊卻忽然起火,消防隊很快趕來,把廖雨茶莊搞得凌亂不堪。印象中,消防隊不應該來得這麼快,我總覺得這事有點不對勁。廖老二猛拍大腿,大叫肯定是蘭天那狗日的使壞,剛才茶莊起火,人類人往的,很可能金瓜人頭茶被人趁亂偷走了!
  我跟著廖老二跑到他的房間,金瓜人頭茶果然已經飛走了,就連準備的紫筍茶都沒了。這些事氣得廖老二把桌上的東西都掃到地上,匡啷聲不絕於耳。我剛想勸廖老二注意身體,可別氣壞了身體,你年紀大了,太生氣很容易腦充血。不想廖老二卻臉色鐵青,像是天塌了下來,他奔到一個箱子前,那個箱子以前被撬開了。
  「糟了,肖農雲的遺物全部不見了!」廖老二的聲音幾近絕望,一瞬間他就崩潰地摔倒,渾身痙攣。
  我嚇了一跳,生怕廖老二魂歸西天,急忙大叫夥計找醫生來。好不容易,到了第二天早晨,醫生才告訴我廖老二保住了性命,但是他暫時不能動了,只能躺在床上遲鈍地說話。趙帥早上才趕過來,他聽了廖老二的事情,就放話要把蘭天那混蛋給做了。這些話只是說說,趙帥肯定是不會幹的,就算干了也不能挽回損失。
  我們走進廖老二病房,他想抓住我的手,但卻無法動彈。我主動抓起廖老二的手,他咿呀咿呀地,舌頭不聽使喚,很難說出順溜的話。我看著病床上的廖老二,想起了祖父,想起了父親,一個人老年了變成這樣不能不說是淒慘。我總算見識到了蘭天的狠毒,沒想到他真的會在茗戰前使壞,不曉得周茶佬那邊有沒有出事。
  趙帥叫廖老二放心,他馬上去報警,但廖老二這時卻奮力出聲:「不……不要。」
  「他害了你,你卻不報警?」趙帥不明白。
  「不能報警,如果報警的話,會連累到我的茶莊,其實我的茶莊也牽涉到了違法的事。如果報警的話,我會坐牢的!」廖老二懇求道。
  我知道廖老二不是守法的好公民,這點早就看出來了,但這就便宜了蘭天。蘭天就是看準了這點,所以才屢次搞鬼,總不能這樣一直忍氣吞聲。廖老二沉默了很久,趙帥憋氣地站在一邊,一直歎氣,替廖老二鳴不平。我想要歎息,但又怕更讓廖老二傷心,所以就一直安靜地坐在病床邊。現在金瓜人頭茶沒了,紫筍茶也沒了,就連肖農雲的遺物都了,岳不群要是見到了蘭天恐怕都要叫他師傅了。
  廖老二像是做了重大的決定,輕握我的手:「小路,我拜託你一件事,無論如何你一定要答應我!」
  「什麼事?你只管說,我一定做,只要不是叫我去殺人就好。」我忐忑地答道,同時意識到這個請求很難辦到。
  廖老二舔了舔乾裂的嘴唇:「你代替我參加明天的茗戰,不一定要拿第一,但一定要打敗蘭天!」
  我已經料到廖老二會說這句話,一瞬間感覺壓力空前的大,要知道那些茶人都是從山東遴選出來的茶中高手,我一個初出茅廬的小子哪敢和他們叫板。廖老二太看得起我了,他有信心,我沒信心,我如果真的去了,肯定還沒上場就先輸掉了。我很想拒絕的,誰知道趙帥不知天高地厚,竟然起哄地叫我替廖老二上場,教訓那個狗日的蘭天。
  我瞪了一眼趙帥,然後對廖老二說:「其他條件我能答應你,但這條不行。你也知道,我祖父是茶人,但我沒有得到半點真傳,7歲就跟老爸遷回祖國。你要是真想贏,就另請幫手吧。」
  廖老二央求道:「要是能找我就找了!我的那些夥計都只會招呼客人,對茶葉是一竅不通。現在你叫我上哪去找幫手,山東裡的其他茶人都已經落敗,沒有資格再參加茗戰了。能參加的又都是對手,誰會做自己的敵人?」
  我承認廖老二說的有理,很想推辭掉,但廖老二的眼神攻擊讓我無法拒絕。趙帥對茶葉不瞭解,以為我很厲害,所以一直慫恿我接受挑戰。我只懂皮毛,只能嚇唬趙帥,要是碰到行家就不行了。我心中倒是有一個很適合的人選,那人絕對是高手,早在曼籠寨就已經見識過那人的道行了。大家猜得沒錯,我想的就是木清香,可惜她來去無蹤,和她又沒交情,哪裡請得動那尊神仙,恐怕請觀音還容易些。
  經過深思熟慮,加上身上的血氣作祟,我終於破天荒地答應了廖老二。可是,茶葉已經沒了,拿著普通茶葉和別人的上好茶葉比,這不是拿雞蛋砸石頭嗎。幸虧廖老二想起來,在火災發生前,他已經取出一小份紫筍茶放在瓷碗裡。廖老二叫我馬上回去收好,明天一定要代表廖雨茶莊出戰,迎接蘭天、周茶佬這些高人。
  在我離開病房前,我又問了廖老二,蘭天偷走茶葉就罷了,為什麼還偷走肖農雲的遺物。那些頂多只能算是普通文物,根本不值幾個錢。我記得很清楚,廖老二一開始發現茶葉丟了還不算很激動,直到發現肖農雲的遺物也丟了才暈倒的。廖老二讓我安心參加茗戰,這件事先別問,等茗戰結束他再告訴我。
  可是,誰也沒有想到,明天的那場茗戰——結果將會出乎所有人的意料!
卷二《茶王隱谷》 04.重演的歷史
  因為我擔心蘭天已經買通廖老二的夥計,這裡沒人能夠相信,所以就把趙帥留在廖老二身邊照顧他。趙帥為我加油打氣,叫我放心地去準備,他這兩天就不找女人了,叫我不要分心。發生火災後,調查的人來詢問廖老二,廖老二可能擔心查下去會連累自己,所以就說是自己不小心引起的火災,把罪責全攬了下來。
  回到廖雨茶莊,我手握鑰匙,把所有夥計暫時打發掉,免得又有人暗中動手腳。廖老二事先要拿來試煮的紫筍茶還在,他還有一些比較名貴的茶葉,但都不算上等茶葉。殘本茶經上說:茶以蘇州碧羅春為上,不易得,則杭之天池,次則龍井。意思是說茶葉以蘇州的碧羅春為最佳,但很難得到真品,還有杭州的天池茶,較差點是龍井茶。廖雨茶莊只有紫筍茶為上品,其他的茶葉雖然算好,但不能拿去參加茗戰,否則會被對手笑掉大牙的。
  廖雨茶莊收藏的龍井茶,其實根本不是產自杭州的,浙江的綠茶好的品種很多,龍井只是名氣大。遊客到龍井村見到的現場炒茶的,誰便宜誰賣相好就用誰的,其實大多茶葉不產自杭州,而是新鮮的茶外地運過來,當場製作給你看,擺設而已。
  確定了只能用紫筍茶後,我就長歎一聲,因為茶葉不多,不能再用來做演習。明天一戰,不能出現差錯,否則巧婦難為無米之炊,就算陸羽活過來也無能為力。好茶要配好水,泡紫筍茶最好用浙江長興的金沙泉水。用金沙泉水沖泡紫筍茶,色澤翠綠,蘭香味甘,齒頰留爽,口感濃郁。
  金沙泉在浙江的顧渚山下,在唐朝時,除了進貢陽羨紫筍茶,還要同時進貢金沙泉水,金沙泉水就是當時的貢水。在唐代進貢時,先用約五兩重的銀瓶,裝灌泉水後,以火漆封印,由驛騎直送長安,以供皇帝在清明時祭祀使用。別的金沙泉水以水路運輸,限以四月到京。1987年12月,經過國家地質礦產部、衛生部、輕工部共同鑒定,金沙泉水被命名為「含鍶偏硅酸和氡優質礦泉水」,是通過國家級鑒定的優質礦泉水。
  可惜廖老二沒有準備這種泉水,現在要運過來已經來不及了,只能另選其他水源。現在不能將就,因此不能選用自來水,否則就不能真正炮製出紫筍茶的味道。現在又不能相信任何人,我一時頭疼欲裂,不知如何是好。如果茶葉次一點,那水一定要更好,這樣就能彌補劣勢。廖老二收藏了一些珍貴的水,但救火時全部被打翻了,好在他那時沒發現這些事,不然可能已經一命嗚呼了。
  茶經上說,煮茶的水中,山水為上等,江水為中等,井水最次。山水要找鐘乳石滴下的和山崖中流出的泉水,但山谷中洶湧翻騰的急流不可取,長期喝會得大脖子病的。如果泉水流到窪谷形成死水,從農曆六月到九月霜降前,會有毒龍蟲蛇吐出的毒素彙集水中,喝之前要先打開一個口子進行疏導,讓沉澱的污水流盡,使新的泉水緩緩流入再舀取。江河的水,要到遠離人煙的地方舀取,井水則要從長期有人喝的井中汲取。
  我首先想去找泉水,青島裡最好的泉水莫過於嶗山泉水,時間十分緊迫,所以我立即動身去了嶗山。紫筍茶不宜奔波,怕傷了茶氣,所以我就把茶葉交給趙帥保管。往返嶗山花了我一天一夜的時間,好不容易才在嶗山的太清宮西側找到了嶗山神水泉。神水泉是嶗山泉水中最有名的,我嘗了一口,的確清涼甘冽、涼爽可口,名不虛篡。泉水最好要冒水最近的地方,越流遠味道越變。
  我用紫色水罌取好水後,就急忙趕路,但說來不巧,路上出現堵車,我一夜未歸。趕回醫院要回紫筍茶時,趙帥和廖老二都急瘋了,他們還以為我也出事了。看到我抱著泉水歸來,他們都快哭了,可我連感動的力氣都沒有,只想大睡一覺。但茗戰在今天上午就要開始了,我已經沒有時間休息,告別了廖老二後,我就帶著他給的函件代替他去參加茗戰。
  為了加大把握,我帶上了祖父留下來的殘本經書,要是有需要的話,當場可以參考參考。昨晚一夜不歸,我在路上沒有睡覺,而是連夜消化殘經的內容,加大打敗蘭天的把握。一開始,別人看到我代替廖老二參加茗戰,先是意外,然後不允許代替。後來周茶佬出來說情,這才允許我代替,而他正是在湖北經常找父親出去的那個人。
  這一天,我終於見到了蘭天,這也是第一次見到狗日的他。蘭天一副道貌岸然,正氣沖天,根本看不出是使壞的人。如果不是廖老二出事了,我都不敢相信自己的眼睛。在所有參加者中,蘭天本來是最年輕的,他剛好四十歲,由於我後來加入,所以我就變成了年紀最小的。一些參加者帶來的夥計取笑我,竊竊私語,對我指指點點,說一個夥計也來獻醜,廖雨茶莊這次是貽笑大方了。
  我本來很想生氣的,但因為太睏了,所以根本沒有心思理會這些無聊的瑣事。評判者已不是周茶佬,而是三個老爺子,兩個都是黑衣,另一個是白衣,且手持一根白木棍。終於,在見過了所有參加者和評判者後,茗戰正式開始。
  要炮製好茶,就要煎煮。不像現在有些文人以風雅自居,特別喜歡飲茶,但只不過是用沸水沖泡茶葉而飲用罷了,並不像茶類經書提到的那樣去煎煮茶湯。為了更好的發揮,每一個參加者都有一個房間,不受其他人干擾,更不可能作弊。他們都有夥計幫手,我只有一個人,什麼都得靠自己,就連帶來的裝備也要自己背著,這真是頭一回如此尷尬。
  可是沒有辦法,只能趕鴨子上架,要退出已經不可能了。煎煮茶水用的器皿首選茶銚,它是一種有柄有流的小烹器,但很難得到優質的。其中有石銚、銅銚、白泥銚,但石銚往往太厚,銅銚容易有異味,所以還是廣東的白泥銚最好,廖雨茶莊已經有了,所以我就選用了現成的。我還從廖雨茶莊選了一個小風爐、青田窯的碗盞、一隻古犧杓、一把蒲葵扇等等。
《醉神香》