第五百四十三章 爆炒田雞
這天上午，楚家雄提著二三十個田雞過來，個個都是拳頭大，無比生猛那種。他家的田雞終於開始銷售了，前期投入了上萬的資金，雖然他們一家人嘴上沒說什麼，但心裡肯定會著急。
楚勝忠夫婦更是天天必到養殖田雞那兒看情況，一旦發現不對勁，馬上通知楚家強。不過，很多時候都是文教授等人傳招，人家才是這方面的專家。
對於村裡有人培養野生動物的做法，他們並不反感，反而是表示支持。只要能培養出來，那麼野生狀態下的田雞就能避開凶劫。因此，每次楚勝忠過來詢問，他們都會很詳細解答，甚至還會到場地看一看。
「開始捉了？」楚家強見楚家雄提著那麼多田雞過來，頓時一愣。
「嗯嗯！今天才開始，早上，那些收購商就開始搶了。這些，還是我阿爸提前留下來的，自己留下幾個，其他的送了老村長等人家。」楚家雄點頭道。他臉上一陣喜色，就知道，今天的收穫很大。
還好，他們不愁銷路，如今的情況，正是跟楚家強剛開始養殖黃鱔一樣。村裡面就他那兒養殖田雞，所以很多人盯上，那些收購商，很早就跟他家裡聯繫過了，想要承包下來。當時，楚家強建議不要簽合同，反正不愁賣，就是自己村裡也能消化，畢竟遊客就不少。
「哎喲！這好東西呀！今天有口福了。」周福榮一看到水桶裡面用網蓋住的田雞，個個都是碩大無比，頓時一陣欣喜。
其他人沒有開口，但也知道這東西好吃，營養豐收。民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品，適合於精力不足、底蛋白血症和各種陰虛症狀。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期骨質疏鬆都十分有益。
另外，楚家強還知道，田雞對於患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，並含有維生素e等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，並有防癌、抗癌的功效。
傑克頓等人早就喜歡上這裡的食物了，又能嘗鮮，自然大喜過望。
「讓保姆中午就別做飯了，早點回去吧！」維爾斯跟穆德真說道。
聽到這話，大家都明白，這些傢伙又想在楚家強這裡蹭吃了。這種事情，他們還真不少干，三頭兩天，必定會過來一趟。
李泉打開網，突然就一個田雞生猛地跳出來，看準方向，就準備逃之夭夭。
「哎呀！都是你這傢伙，趕緊去捉回來呀！」梁玉大喊，這些田雞的皮膚也不好看，他們女孩子就不歡喜田雞。
李泉趕緊追上去，但那裡是人家虎紋蛙的對手，直接將李泉玩得頭暈目眩。這時候，小熊貓一撲，就將虎紋蛙壓在爪子下面，動彈不得。
「呵呵！還是小熊貓厲害呀！」李泉笑道。將虎紋蛙捉住，就要拿回水桶去。剛回頭，看到那情形，頓時一臉驚恐，指著猴子：「猴子將田雞都放走了。」
剛才，大家的注意力都放在李泉捉田雞上面，沒有留意那水桶的情況，這就讓猴子有機可乘了。
猴子什麼性格大家還不清楚？典型的多手多腳，什麼事物都要去瞧瞧才心足。它看見李泉打開網，一個大青蛙就跳出來，感覺好玩，於是趁大家不注意，就鬧出蛾子來了。
大家回過頭，看見滿地跑的田雞，頓時大驚失色，這回怎麼捉？
猴子將頭一縮，可能也知道自己闖禍了，就要溜走。但葉彩萍一聲喊住那個不得消停的傢伙：「往哪裡跑？你不將田雞捉回來，有你好看的。」
這回，猴子就不敢跑了，趕緊追著那些田雞。其他小動物也暫時沒有看猴子笑話，一邊看熱鬧，迅速追趕正要四面八方逃www.Tianyashuku.com跑的田雞。
好不容易捉回來，但還是被逃走了幾個。文教授說道：「算了，就算是放生吧！」
這次，葉彩萍又罰猴子站一個小時。這對生性好動的猴子來說，絕對是酷刑。它寧願女主人罰它去幹粗活，也不願意站在那兒一動不動。
「看我幹什麼？我幫不了你。」楚家強對猴子說道。
經過商量，中午準備做一個爆炒田雞。這也是田雞的經典做法，有點熱氣，但味道很好，很多人喜歡這個味。
在楚家寨，田雞一般都是用來煲粥，爆炒比較少，所以二嬸對這味菜不是很精通。還好，許倩等人都會。
她們讓楚家強先將田雞宰殺剁成塊，用清水洗去血污瀝干。然後到後院摘了一些辣椒，這是必備的材料。這些辣椒都不是很辣那種，畢竟粵省人對辣味並不特別喜歡。
「辣椒似乎有個規律，越大越不辣，越小反而越辣！」陳武說道。他在楚家寨村裡發現一種叫小米椒的辣椒，比手指尾還小，但能辣死人，十分恐怖。而市場上那些拳頭大的，吃起來就跟水果一樣，一點辣味都沒有。
這世界，最辣的辣椒據說是雲.南思.茅的「涮椒」，只要於湯裡涮一下，即成了一鍋辣湯，足見其辣性之厲害，幾乎可與匈牙利一種辣椒，咬上一口竟辣得半天合不攏嘴，同稱「辣椒之王」。
中國雖然地方大，吃辣椒的人也不少，但當今世界辣椒最大的銷售市場是斯里蘭卡，那兒是全國上下都吃辣的。
隨後，用刀拍了一點姜蒜備用。鍋中熱少量油，八成熱時倒入田雞塊炒出水分，盛出。洗鍋重新熱油，將田雞塊、姜丁、蒜丁、鹽一同入鍋爆炒至田雞肉緊縮。再加上那些調料之類，就差不多了。
一陣陣香味傳出來，讓外面的人食指大動。站在外頭的猴子更是伸進來一個猴頭，被葉彩萍瞪了一眼，連忙中規中矩地站立回去。
陳武從冰箱裡拿出幾瓶冰鎮的啤酒，吃這種菜，就得喝啤酒才爽。